可比克薯片加盟品牌介紹

可比克是福建達(dá)利集團(tuán)推出的一種薯片品牌。達(dá)利集團(tuán)系一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型集團(tuán)化企業(yè),下轄福建達(dá)利公司、嘉禾達(dá)利公司、湖北達(dá)利公司、成都達(dá)利公司、濟(jì)南達(dá)利公司、吉林達(dá)利公司、甘肅達(dá)利公司、馬鞍山達(dá)利公司、山西達(dá)利公司、云南達(dá)利公司等16家子公司，集團(tuán)總占地面積5000余畝，員工30000多名,銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國,集團(tuán)先后榮獲福建省名牌、福建省著名商標(biāo)、“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”、中國名牌產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo)稱號。

旗下“達(dá)利園”“可比克”“好吃點”三大品牌享有廣泛的知名度與美譽(yù)度。特有的地理位置，現(xiàn)代化花園式標(biāo)準(zhǔn)廠房，辦公室、生產(chǎn)車間均配備中央空調(diào)，宿舍生活區(qū)環(huán)境優(yōu)美、舒適。2007年，達(dá)利園飲料項目投產(chǎn)，共有6大類11個品種，主要產(chǎn)品如“和其正”涼茶、“蜂蜜綠茶”“優(yōu)先乳”等。

食品名稱 ∶

可比克薯片(油炸型薯類復(fù)合膨化食品) 配料 馬鈴薯粉 精煉植物油 淀粉 變性淀粉 玉米粉 調(diào)味料(白砂糖 雞肉粉 食用鹽 谷氨酸鈉 玉米淀粉 辣椒粉 醬油粉 復(fù)合香辛料 日落黃 檸檬黃) 食用鹽 乳化劑 抗氧化劑 食用香料 。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) QB2353 保質(zhì)期 10個月 儲藏方法 置于干燥陰涼處，避免陽光照射。

薯片制作方法

我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國，種植面積約為470萬公頃，年產(chǎn)量約6000萬噸，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。國內(nèi)市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少，有些還依賴進(jìn)口。20世紀(jì)90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場。歐美國家的炸薯條、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球，在中國也不例外。但是，作為小食品的馬鈴薯全粉原料仍依賴進(jìn)口，年需求量3萬噸以上，年產(chǎn)量僅有3500噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需求。

.鑒于國內(nèi)市場對馬鈴薯類食品的青睞及其難以為廣大中低收入消費者所接受的高價位，亟需開發(fā)我國馬鈴薯全粉及其產(chǎn)品。

.1.馬鈴薯全粉的加工

.馬鈴薯全粉的加工工藝：原料馬鈴薯→揀選→清洗→去皮→切片→蒸煮→調(diào)整→干燥→篩選→檢驗→包裝。其操作要點分述如下。

.(1)原料選擇 原料的優(yōu)劣對制備成品的質(zhì)量有直接影響。不同品種的馬鈴薯，其干物質(zhì)含量、薯內(nèi)色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯差異。干物質(zhì)含量高，則出粉率高;薯肉白者，成品色澤淺;芽眼多又深，則出品率低;還原糖含量高，成品色澤深;龍葵素含量高，去毒素的難度就大，工藝復(fù)雜;多酚氧化酶含量高，半成品褐變嚴(yán)重，會導(dǎo)致成品色澤深。因此，生產(chǎn)馬鈴薯全粉須選用芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。將選好的原料送入料斗中，經(jīng)過帶式輸送機(jī)，對原料進(jìn)行稱量，同時進(jìn)行挑選，除去帶霉斑薯塊和腐塊。

.(2)清洗 馬鈴薯經(jīng)干式除雜機(jī)除去沙土和雜質(zhì)，隨后被送至滾筒式清洗機(jī)中清洗干凈。

.(3)去皮 清洗后的馬鈴薯按批量裝入蒸汽去皮機(jī)，在5mpa～6mpa壓力下加溫20s，使馬鈴薯表面生出水泡，然后用流水沖洗外皮。蒸汽去皮對原料沒有形狀的嚴(yán)格要求，蒸汽可均勻作用于整個馬鈴薯表面，大約能除去0.5mm～1mm厚的皮層。去皮過程中要注意防止由多酚氧化酶引起的酶促褐變，可添加褐變抑制劑(如亞硫酸鹽)，再用清水沖洗。

.(4)切片 去皮后的馬鈴薯被切片機(jī)切成8mm～lomm的片(薯片過薄會使成品風(fēng)味受到影響，干物質(zhì)損耗也會增加)，并注意防止切片過程中的酶促褐變。

.(5)預(yù)煮、蒸煮 斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化，以固定淀粉鏈。先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃，時間15min后蒸煮，溫度為100℃，時間15min～20min;之后在混料機(jī)中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒，粒度為0.15mm～0.25mm。

.(6)調(diào)整 馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要盡可能使游離淀粉降至1.5%～2.0%，以保持產(chǎn)品原有風(fēng)味和口感。

.(7)干燥、篩分 經(jīng)調(diào)整后的馬鈴薯顆粒在流化干燥床中干燥，干燥溫度為進(jìn)口140℃，出口60℃，水分控制在6%～8%;物料經(jīng)篩分機(jī)篩分后，將成品送到成品間中貯存，不符合粒度要求的物料，經(jīng)管道輸送至混料機(jī)中重復(fù)加工。

.(8)包裝 成品間中的馬鈴薯全粉經(jīng)自動包裝機(jī)包裝后，將成品送至成品庫存放待銷或做成系列產(chǎn)品。

以全粉為原料，經(jīng)科學(xué)配方，添加相應(yīng)營養(yǎng)成分，可制成全營養(yǎng)、多品種、多風(fēng)味的方便食品，如雪花片類早餐粥、肉卷、餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子、餃子、酥脆魔術(shù)片等，也可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品、方便食品、膨化食品及特殊人群(高血脂癥、糖尿病人，老年、婦女、兒童等)食用的多種營養(yǎng)食品、休閑食品等。

2.油炸馬鈴薯片的工藝.

油炸馬鈴薯片的工藝流程為：馬鈴薯泥+玉米粉混合→調(diào)粉→糊化一調(diào)味→冷卻→老化→切片→干燥→油炸→脫汕→包裝→成品。油炸馬鈴薯片的基本配方是：鮮馬鈴薯泥75%，玉米淀粉15%，木薯粉3%，食鹽1%，白糖5%，味精0.5%，辣椒粉0.5%，炸制油為棕櫚油。操作技術(shù)要點如下。

.(1)調(diào)粉、糊化 以馬鈴薯泥作為半成品，加入玉米粉混合，按設(shè)計配方，分別稱取各種原料，混合均勻制成濕面團(tuán)后放入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行糊化處理，溫度為58℃～65℃，時間為20min。

.(2)調(diào)味、搓棒 待蒸熟的面團(tuán)冷卻后，將已稱量好的味精、花椒粉、辣椒粉、蔥粉或鮮蔥末分別倒入面團(tuán)中進(jìn)行調(diào)味，制成不同口味的濕坯，再進(jìn)一步搓成直徑2cm～4cm的面柱。調(diào)味操作也可在油炸脫油后進(jìn)行。

.(3)冷卻處理 將面柱裝入塑料袋中，密封后放入冰箱冷藏室冷卻，冷卻條件為4℃～6℃，時間為5h～11h，具體處理時間應(yīng)依據(jù)面團(tuán)大小和冷卻速度而定。

.(4)切片干燥 將充分老化的面柱切成1.5mm～2.0mai厚的薄片，放入干燥機(jī)內(nèi)，在45℃～50℃溫度下干燥4h～5h，使干坯內(nèi)水分含量降至4%～9%范圍內(nèi)。

.(5)油炸 用棕櫚油在180℃～190℃溫度下油炸，即為成品。

以馬鈴薯為原料可加工生產(chǎn)2000多種產(chǎn)品，廣泛用于食品、飼料、醫(yī)藥、化工、紡織、石油、鑄造、造紙、涂料等工業(yè)中。馬鈴薯及馬鈴薯淀粉開發(fā)應(yīng)用前景非常廣闊。

廣告詞

●薯我鮮可比克，薯我脆可比克、薯我辣可比克、薯我香可比克啊~~~我的選擇可比克!

●我的薯片，可比克!

●快樂每一刻，我的可比克!

可比克薯片加盟怎么樣？實力企業(yè)護(hù)航,總部經(jīng)營多年

1、品牌優(yōu)勢：

可比克薯片總部提供統(tǒng)一的標(biāo)識、商號、店面形象和企業(yè)VI視覺系統(tǒng)的使用權(quán)，百店如一的形象力，有助于各店迅速成長。

2、市場優(yōu)勢：

可比克薯片總部將對創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營區(qū)域進(jìn)行考察與分析，并選擇店址提供合理化建議，使您創(chuàng)業(yè)輕松。

3、投資優(yōu)勢：

可比克薯片是專為中小投資者打造的投資項目，其投資較小、風(fēng)險較低，行業(yè)前景好收益高，可比克薯片是目前現(xiàn)代連鎖企業(yè)中選擇加盟的最佳樣板。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢：

依托總部強(qiáng)大的新品研發(fā)能力，定期或不定期推出適合大眾口味的新品，使門店口味始終保持新鮮感，保障門店長期可持續(xù)經(jīng)營！

5、營銷優(yōu)勢：

公司根據(jù)區(qū)域消費環(huán)境的不同，為可比克薯片加盟商制定不同的廣告方案以及跟蹤門店的經(jīng)營狀況，為門店提供及時的廣告設(shè)計、策劃和創(chuàng)意服務(wù)。并為提升品牌的市場競爭力，公司研發(fā)部門定期推出新品，讓消費者有多選擇，也將給各門店帶來更多利潤。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢：

提供運營培訓(xùn)，包括產(chǎn)品技術(shù)、經(jīng)營管理、財務(wù)管理等培訓(xùn)。

7、服務(wù)優(yōu)勢：

在門店開業(yè)期間，總部自身督導(dǎo)為加盟商制定開業(yè)方案，并且細(xì)心著手做好開店的準(zhǔn)備事宜。

8、技術(shù)優(yōu)勢：

公司擁有一支高水準(zhǔn)的研發(fā)團(tuán)隊，定期組織設(shè)計、研發(fā)新產(chǎn)品，讓您的加盟店永葆競爭力。

可比克薯片加盟費多少錢？投入小投資,做穩(wěn)定實業(yè)

該品牌省心力，省勞力，操作便捷。如果你選擇加盟可比克薯片品牌，這里多樣化的選擇使其運營額完全不會受到時間及季節(jié)變化的影響，保證一年四季、從早到晚的高收益。

加盟可比克薯片的成本在10-15萬元左右，在品牌店的幫扶方面，可比克薯片集結(jié)多個核心團(tuán)隊，打造了一只非常有實力的幫扶團(tuán)隊，從投資選址、品牌店裝修設(shè)計指導(dǎo)、技術(shù)教學(xué)、人員培訓(xùn)、運營策劃、售后服務(wù)等，全方位的幫助加盟商成功投資，并且可比克薯片的加盟流程非常簡單，減少其中的流程與步驟，為加盟商投資爭取寶貴的時間，加盟就選可比克薯片。

教育乃是興國大事，近幾年對教育行業(yè)的支持力度也越來越大，加之政策的全面開放，家長重視又與日俱增，教育行業(yè)未來的發(fā)展前景肯定會好。關(guān)于可比克薯片加盟費多少這個問題的回答只要并不貴，而且是除了場地其他全包，下方留言趕快加入我們吧。

可比克薯片加盟支持：總部全力指導(dǎo),快速上手開店

1、品牌形象：

提供統(tǒng)一的品牌形象和終端視覺識別(VI)系統(tǒng)，提升可比克薯片在國內(nèi)的知名度和影響力，強(qiáng)勢進(jìn)行品牌推廣。

2、整店輸出：

可比克薯片總部會給予整店輸出支持，從門店建設(shè)到選址、裝修、銷售、推廣等，全程一站式指導(dǎo)和扶持，使您的店面更快、更好的運營起來。

3、物流配送：

可比克薯片加盟總部統(tǒng)一配送物料，多種加盟店型隨心選擇，專家定期進(jìn)店指導(dǎo)，技術(shù)、管理、營銷及時升級。

4、媒體廣告：

協(xié)助統(tǒng)一店面的裝修規(guī)劃設(shè)計及廣告宣傳文案。

5、市場運營：

協(xié)助可比克薯片專賣店根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況規(guī)劃宣傳和營銷方案，并定期為專賣店提供品牌推廣方案和相關(guān)材料設(shè)計模板。

6、培訓(xùn)支持：

加盟店開業(yè)前后專業(yè)人續(xù)員指導(dǎo)及持后續(xù)服務(wù)，進(jìn)行集中培訓(xùn)。

7、選址裝修：

指導(dǎo)考察選擇適合開店地址，裝修設(shè)計指導(dǎo)讓加盟者的店面終端裝修可以標(biāo)準(zhǔn)化落地完成。

8、開業(yè)指導(dǎo)：

總部委派專業(yè)小組，協(xié)助加盟商確定店面地址，設(shè)計加盟店裝修全套圖紙，裝修指導(dǎo)等全程支持；

9、活動策劃：

總部老師開業(yè)駐店指導(dǎo)、管理營銷策劃、廣告宣傳指導(dǎo)。

10、區(qū)域保護(hù)：

品牌總部為加盟商構(gòu)建發(fā)展經(jīng)營空間，保護(hù)加盟商的利益。

可比克薯片加盟條件

1、可比克薯片加盟商須是具有合法資格的法人、單位、個人。

2、具有良好的合作意識及商業(yè)信譽(yù)。

3、可比克薯片加盟商必須擁有一定資金實力。

4、具有良好的商業(yè)信譽(yù)、投資意識、風(fēng)險意識。

5、特許加盟人的當(dāng)?shù)刈詡錉I業(yè)場所，商業(yè)面積符合可比克薯片總部的低標(biāo)準(zhǔn)以上。

6、具備吃苦耐勞的精神，期待成功，懷有創(chuàng)業(yè)激情。

7、認(rèn)可可比克薯片公司產(chǎn)品項目，想自己創(chuàng)業(yè)的投資者；

8、可比克薯片加盟商具有法人資格或合法經(jīng)營資格。

可比克薯片加盟流程

1、了解信息：

投資商可以瀏覽我們的可比克薯片網(wǎng)頁進(jìn)行留言了解項目。

2、項目考察:

對可比克薯片品牌有了大概的認(rèn)知后，可以前往可比克薯片總部進(jìn)行實地考察，包括總部的環(huán)境實力以及其他加盟店的運營狀況。

3、加盟申請：

填寫合作申請書，確認(rèn)相關(guān)使命。

4、簽訂合同:

簽訂加盟合作協(xié)議書，確定合作經(jīng)營意向，簽訂合作經(jīng)營合同，繳納加盟費用，合作保證金。

5、店址選擇：

總部協(xié)助加盟者確認(rèn)商圈及選址，以及店面裝修及布置。

6、裝修設(shè)計：

在選好店面后，我們會在7個工作日內(nèi)給你設(shè)計店面頭效果圖、室內(nèi)平面布局圖和店內(nèi)風(fēng)格圖。我們設(shè)計完畢并和加盟商審定后，加盟商可讓當(dāng)?shù)氐难b飾公司進(jìn)行裝修。

7、加盟培訓(xùn)：

總部安排投資者進(jìn)行一系列的相關(guān)運營培訓(xùn)，合格后頒發(fā)授權(quán)證書。

8、新店開業(yè)：

加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備。