京都老蔡記加盟品牌介紹

京都老蔡記主要做的是蒸餃美食，別看只是一個比較常見的小美食但是其味道確實做出了一絕。蔡記蒸餃的創(chuàng)始人是河南長坦縣蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宮里幫廚，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街頭，為了養(yǎng)家糊口，在幫朋友的幫助下，在北京前門外開一小飯店，經營蒸餃、餛飩，生意倒還紅火。幾年后，蔡士俊攜家眷輾轉來到鄭州。

品牌故事：

1919年在西二街開店重操舊業(yè)，定名為“京都老蔡記餛飩館”。蔡士俊去世后，其子蔡永泉繼承父業(yè)，并于1949年遷德化街繼續(xù)經營，他不但完全掌握祖?zhèn)骷妓嚕覉猿仲|量第一，薄利多銷，因此，蔡記蒸餃、餛飩成為鄭州有名的風味品種，近八十年來久賣不衰。

餐品制作：

蔡記蒸餃制作頗為講究，肉餡剁好之后，要邊打邊加水，使肉餡打上勁，各種調料也要按一定比例，缺一不可，蒸餃皮用半死半燙面粉，經反復揉搓使面團筋韌，再搟成薄皮，裝餡提成柳葉褶，使蒸餃形為彎月，所以蔡記蒸餃具有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。由于幾十年如一日，堅持傳統(tǒng)操作規(guī)程，群眾對其質量有“出門百步外，余香留口中”之贊譽。

許多老一輩鄭州人提起“老三記”，就有說不完的話。其中的“京都老蔡記”，歷史最為悠久，也是鄭州為數(shù)不多的百年老字號之一，凡吃過“京都老蔡記”蒸餃餛飩的人，沒有一個不豎起大拇指叫“絕”的。京都老蔡記之所以興旺發(fā)達，原因主要有兩個：一個是質量上乘，另一個是服務熱情。制作蒸餃、餛飩面料餡料考究，從不省工減料，如果哪天采購不到上好的原料，寧肯歇業(yè)不做生意也不糊弄顧客，從而損害聲譽。

特色工藝：

老蔡記蒸餃的特點是造型美觀、皮薄軟筋、餡嫩鮮香、色澤油亮、灌湯流油。豬肉要選三成肥七成瘦的花肉，佐料是姜汁、料酒、小磨油、精鹽等，剁成餡，加水攪拌成湯餡。蒸餃皮是用燙面、死面混合，反復揉搓后再搟皮。包蒸餃更有講究，每個蒸餃捏12到13褶。老蔡記的雞絲餛飩特別注重制湯，選用豬腿骨、肥母雞按比例下鍋，餛飩形如燈籠，配以雞絲、榨菜、紫菜、香菜等，皮薄、肉香、湯鮮、滑嫩。

特色產品：

老蔡記最出名的就是蒸餃，坐在店里品嘗傳說中的“蒸餃”，大籠屜端上來一打開蓋兒，一籠十個蒸餃服帖的躺在松針上。

每個蒸餃十二個柳葉褶，形如彎月，色澤光亮，餡飽透明。松針選用6年以上超過3米高的馬尾松采摘，松針的香氣和肉餡的味道激發(fā)出獨有的美味，一口咬下去，汁飽滿的流出來，真香!

蔡記餛飩也是招牌小吃，特別注重制湯，豬腿骨、肥雞，堅持按比例下鍋，熬制好的湯再撒上雞絲、香菜、小蝦，芳香撲鼻，咬一口餛飩，實在是滿足!

京都老蔡記除了蒸餃和餛飩，還有傳統(tǒng)扣碗、砂鍋、大鯉魚、皮凍、拆骨肉等等，也是英協(xié)路京都老蔡記的特色。

京都老蔡記加盟怎么樣？投資有保障,全程扶持

1、品牌優(yōu)勢：

總部每年持續(xù)不斷地在全國性媒體上，公司網站進行品牌廣告宣傳，提供品牌知名度，美譽度，促使各加盟店業(yè)績提升。

2、市場優(yōu)勢：

屬于這個行業(yè)，同時市場大。重復消費讓你有穩(wěn)定的顧客源，同時符合人們日益加快的生活節(jié)奏。

3、投資優(yōu)勢：

京都老蔡記可為投資者提供一系列的政策支持，從開店選址到開業(yè)籌備等等都有專業(yè)的團隊協(xié)作，大大提高京都老蔡記加盟商的開店成功率。

4、產品優(yōu)勢：

公司的京都老蔡記每個季度都會更新，合作過的客戶可以免費學習新品，以滿足消費者的新鮮感。

5、營銷優(yōu)勢：

加盟商在加盟京都老蔡記，京都老蔡記品牌總部為加盟商宣傳品設計、促銷活動創(chuàng)意、推廣渠道組合、O2O營銷支持。

6、培訓優(yōu)勢：

企業(yè)一站式培訓體系，實力解決你的培訓需求

7、服務優(yōu)勢：

京都老蔡記全程跟蹤協(xié)助，開業(yè)前選店顧問服務，裝修，開業(yè)很好合作，提供員工招聘、培訓，促銷推廣等咨詢建議規(guī)劃等。

8、技術優(yōu)勢：

規(guī)范的管理，合作期內長期給予技術、管理指導，保障任何一家加盟店的技術標準和服務規(guī)范。

京都老蔡記加盟費多少？輕松創(chuàng)業(yè),回本快

京都老蔡記這確實是個不錯的選擇，既有高人氣，多年來總部的用心，也為品牌打造了良好的口碑度。因而不論市場上怎樣推陳出新，都沒有一個品牌能夠撼動京都老蔡記在市場的地位。

對于店加盟商來說，快速賺錢回本的方法是非常重要的。對于創(chuàng)業(yè)者來講算是小投資高回報的好項了。與同行其他品牌，該品牌店成本大概5-10萬元左右，該品牌的產品相比品質更細膩，優(yōu)勢很多，是個十分不錯的加盟項目。

加盟門檻低，盈利空間十足，京都老蔡記商機無限好，四季可經營，全年盈利不停歇。而且它的加盟費也很低，十分親民。投入資金又不高，加盟門檻低，盈利的空間很大，目前已經有很多家分店了，不失為商機無限好的項目。

京都老蔡記加盟支持：運營輕松,創(chuàng)富有保障

1、品牌形象：

統(tǒng)一的店面形象設計，正牌形象值得消費者信賴。

2、整店輸出：

京都老蔡記加盟總部會憑借自身的豐富運營經驗，為加盟商提供整店輸出支持，在加盟的各個階段及時的給予方方面面的需求支持和經驗指導，讓京都老蔡記加盟商輕松創(chuàng)業(yè)。

3、物流配送：

加盟店的設備及原輔材料可以集中向京都老蔡記總部進貨，并長期享受優(yōu)惠價的快捷配送。

4、媒體廣告：

提供后期各類廣告設計和店面節(jié)假日促銷方案的服務，提升品牌知名度和美譽度。

5、市場運營：

總部不定期派遣專業(yè)培訓師親臨門店現(xiàn)場指導免費提供業(yè)務指導。

6、培訓支持：

代理商也可以不定期派技術人員到我司接受關于產品和服務等方面的技術培訓。

7、選址裝修：

提供店鋪選址，店面設計施工方案，設備安裝，店員服裝形象用品等。

8、開業(yè)指導：

開業(yè)前期，京都老蔡記安排優(yōu)秀外派督導到加盟方實地協(xié)助安排開業(yè)活動，一對一專業(yè)指導經營流程。

9、活動策劃：

公司總部將不定期向各加盟商提供行業(yè)發(fā)展動態(tài)、公司主要策劃活動、公司管理信息、以及各種主要原材料采購價格信息等。

10、區(qū)域保護：

在合同約定區(qū)域內不發(fā)展第二家，保證市場占有率。

京都老蔡記加盟條件

1、具有民事責任能力的自然人或企業(yè)法人。

2、具有一定的品牌管理理念和意識，認同總部的經營管理模式。

3、加盟京都老蔡記品牌申請人具備一定的投資實力，對行業(yè)充滿熱情;

4、京都老蔡記加盟商具有相應項目的投資風險認識。

5、具有(自購或租用)店鋪，且面積及地理位置符合均需符合總部的要求。

6、具有敏銳的市場眼光和商機洞察能力，有從事本行業(yè)的激情和熱情。

7、強烈的事業(yè)心、責任感和良好的個人商業(yè)信譽。

8、投資者自覺接受品牌總部的管理，不可跨區(qū)域經營。

京都老蔡記加盟流程

1、了解信息：

向京都老蔡記公司總部咨詢合作事項，索取有關資料。

2、項目考察:

到京都老蔡記總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。

3、加盟申請：

通過電話咨詢、在線客服、網站留言等形式申請加盟京都老蔡記。

4、簽訂合同:

申請通過后雙方簽訂《公司品牌專營店合作協(xié)議》。

5、店址選擇：

總部派協(xié)助加盟商進行店鋪的選址工作。

6、裝修設計：

總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

7、加盟培訓：

店鋪裝修完畢，總部會派專業(yè)的人員前往加盟商所在地，進行崗前技術培訓，宣傳方式培訓等等。

8、新店開業(yè)：

京都老蔡記加盟總部安排相關人員，按照加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展籌備工作。