鄉(xiāng)村豆腐坊加盟品牌介紹

山東鄉(xiāng)村豆腐坊餐飲管理有限公司，擁有先進(jìn)的豆腐坊市場(chǎng)連鎖管理經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)運(yùn)營模式，在響應(yīng)對(duì)綠色、營養(yǎng)、合格食品的號(hào)召下，憑借對(duì)豆類、豆制品、美味豆腐制作精湛工藝技術(shù)上的深層研究，要在豆腐里面添加一些能夠促進(jìn)人體健康的果蔬植物的汁液，既能起到養(yǎng)生作用，還能豐富豆腐的口味，例如，添加芹菜汁，可以改善缺鐵;添加花生，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì);加入蕎麥，則具有保健作用;歷時(shí)數(shù)載，經(jīng)歷無數(shù)次的科學(xué)配比、營養(yǎng)鑒定、研究調(diào)制，終于研制出了市場(chǎng)上難得的、人無我有、人有我有的“果蔬保健豆腐”，填補(bǔ)了當(dāng)今世界豆制品行業(yè)“多營養(yǎng)果蔬豆腐”的市場(chǎng)需求。

鄉(xiāng)村豆腐坊制作出的豆腐質(zhì)量、創(chuàng)意新穎、營養(yǎng)健康。鄉(xiāng)村豆腐坊以純正豆類為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝精制而成，既保持了豆類原汁原味的風(fēng)味特點(diǎn)，又迎合了現(xiàn)代男女老少喜歡嘗鮮的現(xiàn)代美食要求。鄉(xiāng)村豆腐坊開發(fā)幾十個(gè)品種，產(chǎn)品的性價(jià)比也高。鄉(xiāng)村豆腐坊做出的老豆腐不僅口味純正，味道鮮美，而且還具有美容保健的作用，所以上市以來很受廣大消費(fèi)者歡迎，搶先占領(lǐng)了巨額市場(chǎng)。

1發(fā)展

豆腐古時(shí)名稱很多，有“菽乳”、“黎祁”、“小宰羊”，宋代以后，才統(tǒng)稱豆腐。只有潮汕人習(xí)慣把一般意義上的豆腐稱作“豆干(官)”，而真正的“豆干”卻稱之為“香腐”。潮語“干”、“官”同音，因此在潮汕，豆腐除了可以佐餐外，還有廣泛的民俗用途，祭祀大典離不了豆腐，新婚吉慶離不了豆腐，兒童入學(xué)第一天也要吃豆腐加青蔥，說是吃了就會(huì)讀書聰明，長大能做官。

起初在潮汕從事豆腐業(yè)的大都是客家人，尤以大埔、豐順人為多，有潮諺云：格(或客)仔豆干無劃過痕，其原來意思是說客家?guī)煾翟诜指疃垢瘯r(shí)手很準(zhǔn)，沒有貶義。因?yàn)槌鄙嵌垢鷦e的地方不一樣，一板豆腐一百多格，每格寸把見方，賣時(shí)要?jiǎng)澋脺?zhǔn)才不會(huì)割得七零八碎。到了近現(xiàn)代，潮汕人也學(xué)會(huì)了這項(xiàng)技術(shù)。

潮汕豆腐的衍生產(chǎn)品有很多，最出名的有姑蘇香腐、南姜白貢腐和紅腐乳。姑蘇香腐以潮州下東平路老君堂的最出名，為什么名叫姑蘇香腐?據(jù)說乃清初江蘇吳縣道士所傳。南姜白貢腐為樟林一歸僑首創(chuàng)，在老華僑中也享有盛譽(yù)。紅腐乳全國各地均有生產(chǎn)，在潮汕以普寧最出名，因普寧最出名的是豆醬，而腐乳的好壞跟豆醬有直接關(guān)系。

2原料

以前磨大豆用石磨，漿細(xì)膩，不發(fā)熱，但勞動(dòng)強(qiáng)度大，現(xiàn)代社會(huì)基本上改用機(jī)器，大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，生產(chǎn)效率也明顯提高，但做出來的豆腐口感卻差多了。所以，到現(xiàn)今有的豆腐坊又回歸到“石磨時(shí)代”，而且打出廣告：“小石磨生產(chǎn)”。

豆腐是小本經(jīng)營，場(chǎng)地不大，既是工場(chǎng)、門市，又是居住和生活的地方。有雇伙計(jì)的作坊，吃同桌，住同屋，把伙計(jì)當(dāng)成家庭成員來看待，少有嚴(yán)格的拜師授藝的規(guī)矩。好多豆腐作坊其實(shí)是夫妻店。

以前小學(xué)課本有一課《磨豆腐》：呼嚕嚕，呼嚕嚕，半夜起來磨豆腐。磨豆腐是一件很辛苦的營生，不管寒冬臘月還是炎夏酷暑，人家正睡得香甜時(shí)，在被窩里打呼嚕，而開豆腐坊的兩夫妻，卻要披衣起來呼嚕嚕雙推磨。天氣越冷，越要提早起來“浸豆”，因?yàn)榇蠖挂谒薪莸揭欢ǔ潭炔拍苣コ龈嗟亩節(jié){。豆腐做好后，男的就要挑起豆腐擔(dān)子，沿街叫賣豆腐，女的先把工場(chǎng)收拾清洗，清洗完畢天也快大亮了，她就打開鋪窗，工場(chǎng)成了門市，坐在鋪前賣豆腐。

3制作

先把豆子洗凈，浸泡適當(dāng)時(shí)間，再加一定比例的水磨成生豆?jié){。接著用特制的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆?jié){榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次后將袋口打開，放入清水，收好袋口后再榨一次。

生豆?jié){榨好后，放入鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊要撇去面上浮著的泡沫。煮的溫度保持在九十至一百一十?dāng)z氏度之間，并且需要注意煮的時(shí)間。煮好的豆?jié){需要進(jìn)行點(diǎn)鹵以凝固。點(diǎn)鹵的方法可分為鹽鹵、石膏及葡萄糖酸內(nèi)酯三種。鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣，葡萄糖酸內(nèi)酯是以淀粉為原料轉(zhuǎn)化而成的。

用鹽鹵的話，1斤干黃豆制成的漿約需用氯化鎂15克，用溫水化開即可點(diǎn)漿。用石膏點(diǎn)鹵的話先要將石膏焙燒至剛剛過心為止，然后碾成粉末加水調(diào)成石膏漿，沖入剛從鍋內(nèi)舀出的豆?jié){里，并用勺子輕輕攪勻。不久之后，豆?jié){就會(huì)凝結(jié)成豆腐花。在南方也有直接用生石膏加水磨漿，點(diǎn)鹵時(shí)把磨好的石膏漿倒入豆?jié){攪拌。只是要掌握好量，一般為一斤豆要用0.6兩石膏為最佳比例。需要豆腐老些則添加的石膏漿多些。用葡萄糖酸內(nèi)酯點(diǎn)漿的話，1斤干黃豆制成的漿約需用10克即可，且融化葡萄糖酸內(nèi)酯的水溫不應(yīng)超過40度。

若要進(jìn)一步將豆腐花制成豆腐，則在豆腐花凝結(jié)的約20分鐘內(nèi)，用勺子輕輕舀進(jìn)已鋪好包布的木托盆或其它容器里。盛滿后，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10至20分鐘，即成水豆腐。

若要制豆腐干，則須將豆腐花舀進(jìn)木托盆里，用布包好，蓋上木板。在板上堆上石頭，壓盡水分，即成豆腐干。

4傳說

雖然民間都認(rèn)為劉安為豆腐祖師，但潮汕城鄉(xiāng)的豆腐坊卻極少祀劉安，只祀土地神和財(cái)神。

點(diǎn)豆腐對(duì)于豆腐成品來說是道重要的工序。濃濃的豆花香味兒，富含營養(yǎng)的豆制品，對(duì)于這些鄉(xiāng)村作坊來說，都是有典故的故事，鄉(xiāng)村豆腐坊，歷史悠久的傳統(tǒng)手工技藝，傳承與現(xiàn)代的轉(zhuǎn)折產(chǎn)業(yè)。

鄉(xiāng)村豆腐坊加盟優(yōu)勢(shì)：經(jīng)營無憂,不容錯(cuò)過的致富好項(xiàng)目

1、品牌優(yōu)勢(shì)：

鄉(xiāng)村豆腐坊作為行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌，知名經(jīng)營理念新穎，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理，擁有大量的忠實(shí)客戶。選擇鄉(xiāng)村豆腐坊加盟，即可體驗(yàn)到強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)勢(shì)，加盟商也將具備抵御競(jìng)爭對(duì)手的能力。

2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：

全天候運(yùn)營扶持保障，協(xié)助加盟商財(cái)力、物力等扶持外，還定期輔以常規(guī)的人力、咨詢扶持，以及制定市場(chǎng)保護(hù)措施，確保加盟商利益，真正實(shí)現(xiàn)捆綁經(jīng)營，做到授之以“漁”。

3、投資優(yōu)勢(shì)：

大品牌，好平臺(tái)，加盟鄉(xiāng)村豆腐坊讓您贏在起點(diǎn)。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

鄉(xiāng)村豆腐坊品牌面向未來、立足現(xiàn)實(shí)，新穎獨(dú)到、務(wù)實(shí)前瞻。加盟區(qū)域內(nèi)的獨(dú)家性，確保競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)和品牌效益。

5、營銷優(yōu)勢(shì)：

為投資業(yè)主提供強(qiáng)有力的廣告支持和靈活多變的營銷策略。依據(jù)不同時(shí)期的市場(chǎng)發(fā)育階段和業(yè)內(nèi)狀況制訂整體宣傳策略，同時(shí)依據(jù)不同的推廣主題，為門市設(shè)計(jì)最有效的行銷活動(dòng)，提供及時(shí)的市場(chǎng)銷售訊息作為經(jīng)營者的經(jīng)營參考。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

對(duì)已確定合作的加盟商進(jìn)行展店培訓(xùn)支持。內(nèi)容包括指導(dǎo)辦理執(zhí)照、裝修監(jiān)管、人員招聘等前期工作；

7、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：

鄉(xiāng)村豆腐坊總部為加盟商們提供專業(yè)一體化的完善服務(wù)。不管是產(chǎn)品的原料，產(chǎn)品的制作與出品，都會(huì)提供針對(duì)性、實(shí)戰(zhàn)型的系統(tǒng)培訓(xùn)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量與水平，為加盟店帶來更多的業(yè)績，配合品牌的宣傳保證投資者的利益。

8、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

鄉(xiāng)村豆腐坊加盟采用全套店面裝修方案和布置陳列方案,鄉(xiāng)村豆腐坊的營業(yè)模式都是由總部那邊設(shè)計(jì),加盟商基本不用操心，讓加盟商早一天開業(yè),早一天掙錢。

鄉(xiāng)村豆腐坊加盟費(fèi)多少錢？創(chuàng)業(yè)費(fèi)用不高,可發(fā)家致富

說到行業(yè)什么項(xiàng)目最火爆，當(dāng)然是該行業(yè)啦。隨著人們生活節(jié)奏的加快，該行業(yè)憑借便全面的優(yōu)勢(shì)成功收獲了眾多群眾的芳心，因此，對(duì)于各位創(chuàng)業(yè)者來說，選擇鄉(xiāng)村豆腐坊品牌進(jìn)行加盟便是您成功創(chuàng)業(yè)的好機(jī)會(huì)。

加盟鄉(xiāng)村豆腐坊投資風(fēng)險(xiǎn)小，利潤回報(bào)高，收益穩(wěn)定，發(fā)展前景好，鄉(xiāng)村豆腐坊是一個(gè)值得投資加盟的好項(xiàng)目，加盟費(fèi)用并不高，加盟商開店即可盈利，還可可以輕輕松松創(chuàng)業(yè)，無憂無慮賺錢。加盟鄉(xiāng)村豆腐坊，根據(jù)加盟商所加盟的店型不同，加盟商所需要的總投資費(fèi)用也是不一樣的。

而且鄉(xiāng)村豆腐坊與傳統(tǒng)品牌相比，具備的優(yōu)勢(shì)可不止一兩樣。操作簡單不說，對(duì)店鋪面積的要求不高，靈活性更是相當(dāng)高。所以即使你沒有經(jīng)驗(yàn)且沒有太多資金，也沒關(guān)系，都可加盟這個(gè)創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

鄉(xiāng)村豆腐坊加盟支持：一對(duì)一扶持,保護(hù)投資者利益

1、品牌形象：

公司規(guī)范化的管理經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)、統(tǒng)一的形象策劃，經(jīng)過多年經(jīng)營，已在業(yè)界樹立了完整的企業(yè)形象，為加盟經(jīng)營奠定了良好的品牌基礎(chǔ)。

2、整店輸出：

根據(jù)整店輸出系統(tǒng)服務(wù)和開店所需一切形象事物用品，實(shí)現(xiàn)快速入市的操作。

3、物流配送：

鄉(xiāng)村豆腐坊總部長期配送，協(xié)助合作商進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)分析，全方位指導(dǎo)經(jīng)營。

4、媒體廣告：

總部會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際情況，會(huì)為加盟商提供相應(yīng)的宣傳物料。

5、市場(chǎng)運(yùn)營：

慎重對(duì)待每一家加盟店，親臨實(shí)地考察市場(chǎng)環(huán)境，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

6、培訓(xùn)支持：

免費(fèi)終身技術(shù)培訓(xùn)，核心獨(dú)家配方，獨(dú)特風(fēng)味，讓你擁有市場(chǎng)競(jìng)爭的“無敵手”。

7、選址裝修：

鄉(xiāng)村豆腐坊加盟總部輸出專業(yè)營銷顧問，對(duì)客戶選址，經(jīng)營等前期工作進(jìn)行細(xì)致指導(dǎo)。

8、開業(yè)指導(dǎo)：

總部委派專業(yè)小組，協(xié)助加盟商確定店面地址，設(shè)計(jì)加盟店裝修全套圖紙，裝修指導(dǎo)等全程支持；

9、活動(dòng)策劃：

還有營銷管理、店面實(shí)務(wù)等保密教材提供，讓每位投資加盟商都能快速成為一個(gè)真正的老板；

10、區(qū)域保護(hù)：

實(shí)行商圈保護(hù)避免惡性競(jìng)爭，在規(guī)定區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家。

鄉(xiāng)村豆腐坊加盟條件

1、持有中華人民共和國有效身份證的自然人或持有企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照的企業(yè);

2、有長遠(yuǎn)的品牌經(jīng)驗(yàn)意識(shí)。

3、具備不低于總部要求的資金的投資實(shí)力

4、鄉(xiāng)村豆腐坊合作商要有一定資金實(shí)力和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力，滿足鄉(xiāng)村豆腐坊合作資金投資要求。

5、具有與投資規(guī)模相當(dāng)?shù)捻?xiàng)目基金，自有或租賃品牌店經(jīng)營場(chǎng)所。

6、具備一定吃苦耐勞精神。

7、加盟商想加盟品牌就需遵從總部相關(guān)的規(guī)章制度，服從總部的領(lǐng)導(dǎo)。

8、具有合法資格的法人，自然人或者其他組織。

鄉(xiāng)村豆腐坊加盟流程

1、了解信息：

通過電話、傳真、上網(wǎng)索取加盟資料，了解加盟程序，預(yù)約訪問總部的時(shí)間。

2、項(xiàng)目考察:

初步了解項(xiàng)目，加盟商根據(jù)自身?xiàng)l件和意向可到總部考察具體情況，洽談具體加盟事宜。

3、加盟申請(qǐng)：

可通過網(wǎng)上申請(qǐng)，書面?zhèn)髡?，電話申?qǐng)的方式向鄉(xiāng)村豆腐坊總部提交合作意愿。

4、簽訂合同:

申請(qǐng)通過后雙方簽訂《公司品牌專營店合作協(xié)議》。

5、店址選擇：

公司協(xié)助物色合適店鋪，確定店鋪照片，街道位置圖;

6、裝修設(shè)計(jì)：

加盟商可按照總部給予的裝修設(shè)計(jì)圖紙自主裝修。

7、加盟培訓(xùn)：

免費(fèi)提供加盟伙伴選址培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)及經(jīng)營管理等培訓(xùn)。

8、新店開業(yè)：

人員招聘：在裝修竣工前15天左右，通過加盟商申請(qǐng)，總部派專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)人員前往當(dāng)?shù)貛У?，選擇合適場(chǎng)所展開店務(wù)管理等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)。