重慶老堂客火鍋加盟品牌介紹

重慶老堂客火鍋是一家擁有幾十家連鎖店的大型連鎖餐飲企業(yè)，他們的業(yè)務(wù)不僅遍布成都，在其它省市也有加盟店。公司自2006年創(chuàng)立首家直營(yíng)店以來，以正宗的重慶傳統(tǒng)火鍋口味，正確的市場(chǎng)定位，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。2007年底，公司完成了成都東西南北四個(gè)方位直營(yíng)店布局的戰(zhàn)略構(gòu)想，并在短時(shí)間內(nèi)開設(shè)了數(shù)十家連鎖店，成為西南地區(qū)著名餐飲品牌。2011年7月27日被曝鍋底是再提煉回收的“回收油”。

公司規(guī)模

公司秉承“傳承中華美食、鑄造百年老店”的企業(yè)目標(biāo)，設(shè)立營(yíng)運(yùn)部、人力資源部、廚政部、財(cái)務(wù)部、加盟拓展部、配送中心等多個(gè)部門，同時(shí)下轄重慶老堂客火鍋底料廠。力求在規(guī)范管理行為、提高管理水平、更新管理理念、追求人性化管理等方面深入研究，以達(dá)到鞏固企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展和提升企業(yè)品牌價(jià)值的最終目的?，F(xiàn)公司已在全國(guó)各地發(fā)展直營(yíng)店、聯(lián)營(yíng)店及加盟連鎖店數(shù)十家，共有從業(yè)人員千余人，給社會(huì)提供了大量再就業(yè)崗位，對(duì)中華美食傳承和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了良好的促進(jìn)作用。

獲得榮譽(yù)

2010年公司被四川省餐飲協(xié)會(huì)吸納為“常務(wù)理事會(huì)員單位”，并被評(píng)為“四川名火鍋”，榮獲成都火鍋總評(píng)榜“最佳味道獎(jiǎng)”殊榮。為了將綠色健康、崇尚自然的飲食理念發(fā)揮到極致，公司引進(jìn)了現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)施了火鍋底料袋裝化，并取得了國(guó)家食品安全QS認(rèn)證。如今的重慶老堂客火鍋，已經(jīng)華麗轉(zhuǎn)身，蛻變成為一家大型知名連鎖火鍋企業(yè)，并榮登“成都餐飲企業(yè)品牌百強(qiáng)榜”，位列第二十五位。

企業(yè)文化

企業(yè)總章程

企業(yè)目標(biāo)：傳承中華美食 鑄造百年老店企業(yè)理念：做人 做事 做品牌

企業(yè)精神：堅(jiān)韌 信心 活力

企業(yè)作風(fēng)：自律 共勉 尊重 執(zhí)行

企業(yè)口號(hào)：謙遜 務(wù)實(shí) 開拓 創(chuàng)新

組織原則：科學(xué) 穩(wěn)定 成長(zhǎng)

用人原則：唯賢是舉 德才并重

管理理念：制度 流程 實(shí)用 高效

經(jīng)營(yíng)理念：一分薄利 百分誠信

服務(wù)理念：規(guī)范 快捷 親和 細(xì)致

加盟理念：戰(zhàn)友 朋友 同心 雙贏

老堂客座右銘

假如你把工作當(dāng)成職業(yè) 那么你將全力應(yīng)付

假如你把工作當(dāng)成事業(yè) 那么你會(huì)全力以赴

服務(wù)角色

牢記顧客——上帝——衣食父母、生活源泉

管理方針——工作抓狠、嚴(yán)管、生活關(guān)心、關(guān)愛

管理要求——計(jì)劃、服從、執(zhí)行、檢查、標(biāo)準(zhǔn)化、上報(bào)

服務(wù)方針——滿足顧客的一切合理要求

服務(wù)要求——熱情、周到、迅速、規(guī)范準(zhǔn)確、安全

服務(wù)規(guī)則——按既定的程序?yàn)轭櫩吞峁┍M善盡美的意識(shí)服務(wù)

服務(wù)公式——100-1=0

服務(wù)意識(shí)——急顧客所急，需顧客所需，想顧客所想

老油揭秘

原來，他們的火鍋油料是通過，再提煉回收的“回收油”，經(jīng)過過濾、提煉、燒油、包裝等程序，口水油搖身一變重新上桌的。

前廳：火鍋油料不打包

在重慶老堂客火鍋店的點(diǎn)菜單上有這樣一句話，“防止技術(shù)泄密，禁止老油出堂”。所謂的老油也就是開鍋之后再用的油。

后廚：臟桶裝滿過濾油

在重慶老堂客火鍋店的廚房，有三個(gè)高約50厘米、直徑30厘米的不銹鋼大桶，桶的四周滿是污垢。

吃剩的東西從前廳直接端著走進(jìn)廚房，他們并沒有將鍋底直接倒入下水道，而是倒進(jìn)了大桶中。在

隔壁，一個(gè)廚師正在用鐵勺來回過濾端回來的火鍋油，幾分鐘時(shí)間內(nèi)不銹鋼桶里就裝滿了經(jīng)過簡(jiǎn)單過濾的火鍋油，接下來這些火鍋油還要再經(jīng)過一遍仔細(xì)的過濾。當(dāng)確認(rèn)火鍋油里不會(huì)再有客人吃剩下的殘羹剩飯之后，這些火鍋油才能被抬上灶臺(tái)，用大火熬制。

經(jīng)過一段時(shí)間的熬制，火鍋油基本處理完成了。油晾涼后，工作人員用封塑機(jī)進(jìn)行重新包裝。老油也就出來了。

口水油知識(shí)

所謂口水油，就是酒店工作人員將客人吃剩下殘羹剩飯回收，撇出剩菜里的油，因?yàn)橐呀?jīng)混入了客人口水而得名。此次事件中的老堂客火鍋店正是使用的這種多次再使用的口水油。

口水油的危害

一、導(dǎo)致食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如維生素、氨基酸、脂肪酸等成分遭到破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而破壞了人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)。

二、促使食物內(nèi)的成分之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)未老先衰的癥狀，如皮膚老化速度加快。

三、導(dǎo)致和加重一些慢性疾病如高血壓、高血脂、膽石癥、糖尿病、痛風(fēng)等的發(fā)生。

四、口水油在經(jīng)反復(fù)高溫烹調(diào)后，很容易產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)“雜環(huán)胺”，會(huì)使人體發(fā)生癌變。

口水油的辨別

消費(fèi)者一般可通過看、聞、嘗、聽、問鑒別“口水油”。

一看，看透明度，純凈的植物油呈透明狀，“口水油”帶顏色，并有沉淀物和雜質(zhì)。

二聞，在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)聞其氣味，有異味和臭味的很可能是“口水油”。

三嘗，用筷子取一滴油，口感帶酸味或有焦苦味的油，說明已發(fā)酸腐敗，可能是“口水油”。

四聽，取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，燃燒不正常且發(fā)出“噼啪”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)且質(zhì)量有問題。

重慶老堂客火鍋加盟怎么樣？低成本、高利潤(rùn),品牌影響力大

1、品牌優(yōu)勢(shì)：

加盟總部免費(fèi)提供重慶老堂客火鍋商標(biāo)、字號(hào)的使用權(quán)，全套品牌形象VIS系統(tǒng)、統(tǒng)一店面裝修設(shè)計(jì)CIS方案，

2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：

市場(chǎng)調(diào)研,公司專業(yè)人員對(duì)商業(yè)環(huán)境、人流動(dòng)線、人口密度、消費(fèi)指數(shù)等市場(chǎng)層面的專業(yè)研究，為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供科學(xué)數(shù)據(jù)。

3、投資優(yōu)勢(shì)：

為中小型投資者量身定做，我們投資小，獲利高，而不是“貪大求洋”，在公司的統(tǒng)一管理下共同享受品牌優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

產(chǎn)品種類豐富，十分暢銷，收益豐厚，享有公司提供的廠家價(jià)格供貨，讓每一個(gè)加盟店具備強(qiáng)大的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

5、營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：

重慶老堂客火鍋總部根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)，統(tǒng)一策劃促銷活動(dòng)，加盟商可以免費(fèi)獲得贈(zèng)品、促銷品等方面的支持，并可根據(jù)加盟商個(gè)體情況策劃促銷活動(dòng)。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

總部有著非常完善的培訓(xùn)模式，重慶老堂客火鍋總部考慮到更多的人沒有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持一對(duì)一的培訓(xùn)教學(xué)，為每一位加盟商提供學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

7、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：

專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)對(duì)加盟商進(jìn)行一對(duì)一的扶持與指導(dǎo)，即使沒有任何的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也可以輕松掌握開店技巧，順利開店。

8、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

經(jīng)驗(yàn)豐富的產(chǎn)品研發(fā)人員，把脈健康、時(shí)尚的生活方式，切合消費(fèi)群體需求。

重慶老堂客火鍋加盟費(fèi)分析：投入輕松,經(jīng)營(yíng)無壓力

開一家重慶老堂客火鍋需要的加盟費(fèi)并不高，除了品牌加盟費(fèi)，你還需要準(zhǔn)備門店租金、裝修費(fèi)、原材料費(fèi)用、設(shè)備費(fèi)用和人員工資等，如果你開店的規(guī)模較大，并且投資的地段比較好的話，費(fèi)用就會(huì)較大，具體要看個(gè)人情況。當(dāng)前，選擇加盟該品牌的投資費(fèi)用，具體費(fèi)用根據(jù)加盟商選址地區(qū)不同，而會(huì)有所不同。

該品牌多元運(yùn)營(yíng)模式為加盟商帶來的是多個(gè)盈利渠道，加盟費(fèi)需要5-10萬元左右，開店能輕松賺錢。當(dāng)然，想要賺錢，保證品牌的統(tǒng)一很重要。在持續(xù)的實(shí)踐中，探索出了標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式，可以有效保證品牌的統(tǒng)一。加盟商即可獲得總部的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，輕松保證品牌的一致。讓加盟商可以輕松的打開致富大門。

現(xiàn)在，越來越多的投資者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了重慶老堂客火鍋這樣一個(gè)好的投資項(xiàng)目，如果您也對(duì)我們的品牌感興趣，那就不要猶豫，趕快與我們?nèi)〉寐?lián)系哦~加盟重慶老堂客火鍋，讓您創(chuàng)造財(cái)富快人一步!

重慶老堂客火鍋加盟保障：全程跟蹤指導(dǎo),掃除一切創(chuàng)業(yè)障礙

1、品牌形象：

免費(fèi)使用優(yōu)質(zhì)的品牌資源，真正讓品牌的力量深入人心。

2、整店輸出：

全程扶持，確保重慶老堂客火鍋加盟商開店無憂。

3、物流配送：

專用物品的集中統(tǒng)一生產(chǎn)和配送，四通八達(dá)的運(yùn)輸體系，快速便捷的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。

4、媒體廣告：

總部會(huì)在全國(guó)各大媒體上投放廣告，包括雜志、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、電視等方面，助力打造品牌效應(yīng)。

5、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)：

重慶老堂客火鍋總部會(huì)適當(dāng)?shù)慕o予物品、現(xiàn)金或是費(fèi)用返還的獎(jiǎng)勵(lì)政策。同時(shí)，重慶老堂客火鍋總部也會(huì)不定期的為加盟店提供技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)等方面的指導(dǎo)。

6、培訓(xùn)支持：

總部給予全套經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷策略、技術(shù)服務(wù)、完善的行業(yè)培訓(xùn)支持。

7、選址裝修：

公司提供統(tǒng)一的VI系統(tǒng)設(shè)計(jì)并授權(quán)應(yīng)用支持。

8、開業(yè)指導(dǎo)：

重慶老堂客火鍋加盟總部會(huì)給投資者運(yùn)營(yíng)過程中遇到的相關(guān)問題給出指導(dǎo)。

9、活動(dòng)策劃：

重慶老堂客火鍋提供全年市場(chǎng)推廣計(jì)劃及各類促銷活動(dòng)方案，以提高終端的銷售業(yè)績(jī)。

10、區(qū)域保護(hù)：

每個(gè)區(qū)域按經(jīng)濟(jì)限額發(fā)展加盟商，額滿后不再加盟。優(yōu)秀加盟商可以申請(qǐng)區(qū)域代理資格，總部支持區(qū)域加盟商在其保護(hù)地區(qū)范圍內(nèi)按規(guī)定開設(shè)分店，發(fā)展加盟店

重慶老堂客火鍋加盟條件

1、年滿18歲，具有民事履約能力的法人或自然人;

2、具有良好的商業(yè)信譽(yù)、商業(yè)道德。

3、加盟商需要有一定的加盟實(shí)力和加盟資金。

4、具有良好的商業(yè)意識(shí)和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

5、加盟商具有適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

6、有強(qiáng)烈的成功欲望以及吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神。

7、認(rèn)同并接受重慶老堂客火鍋的經(jīng)營(yíng)理念和重慶老堂客火鍋品牌價(jià)值。

8、具有合法資格的法人，自然人或者其他組織。

重慶老堂客火鍋加盟流程

1、了解信息：

通過與在線客服溝通，詳細(xì)咨詢重慶老堂客火鍋項(xiàng)目的情況。

2、項(xiàng)目考察:

在了解了項(xiàng)目的基本加盟資料后，重慶老堂客火鍋加盟商還需要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)做一個(gè)初步的調(diào)查，看看當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的市場(chǎng)行情，分析當(dāng)?shù)厥欠襁m合開一家重慶老堂客火鍋加盟店。

3、加盟申請(qǐng)：

有意者填寫加盟申請(qǐng)表遞交給公司，經(jīng)總部審核給予明確答復(fù)。

4、簽訂合同:

簽訂《重慶老堂客火鍋加盟意向協(xié)議書》，繳納部分訂金

5、店址選擇：

加盟的店鋪要選擇在人流量比較大的學(xué)校，小區(qū)，商業(yè)街附近。

6、裝修設(shè)計(jì)：

公司根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，并與加盟商確認(rèn)圖紙，加盟商進(jìn)行裝修。

7、加盟培訓(xùn)：

加盟商前往總部接受培訓(xùn)，并嚴(yán)格按照公司培訓(xùn)要求進(jìn)行。

8、新店開業(yè)：

做好開業(yè)的準(zhǔn)備，籌備開業(yè)典禮，從而選擇比較好的時(shí)間段開業(yè)。