蒙餐加盟品牌介紹

蒙餐作為極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點。蒙古飲食不僅造就了其強悍剛健的體魄，而且是其粗獷豪放的民族性格的體現。并形成了獨特的蒙古族飲食文化，個中的奧妙讓國內外的美食家大為嘆服!蒙餐作為內蒙古十大文化為符號之一，在少數民族文化保護與傳承工作中占有重要意義和地位。

2017年04月16日，內蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協會舉行新聞發(fā)布會，宣布中國第九大菜系——“蒙餐菜系”正式問世。

2014年8月29日，首屆中國·科爾沁美食文化節(jié)開幕式暨中國蒙餐之都授牌儀式在通遼經濟技術開發(fā)區(qū)哈薩爾圣地舉行。中國飯店協會正式授予內蒙古通遼市為“中國蒙餐之都”。

歷史沿革

蒙餐作為新興產業(yè)，從二十世紀90年代開始走上市場化道路。蒙餐，不論是營養(yǎng)價值還是色香味形藝，都與內蒙古大草原獨特的地域息息相連，體現著草原民族特有的文化餐飲風俗。隨著社會經濟發(fā)展，以南方餐飲為主的菜系已經被廣大消費者接受和認可，作為餐飲行業(yè)的代表類型之一的蒙餐也應走入更廣泛的市場當中。蒙餐受歡迎的原因，一是獨特的風味，二是蘊涵的蒙元文化，最重要的是自己獨特風格的工藝。提到蒙餐，人們往往就會臆斷為手扒肉、炒米、奶茶等蒙古族人民長期食用的這些飲食品種，這種以民族為界定的說法是片面的，新的界定范圍應是以地域為框架，以在內蒙古自治區(qū)長期生活的蒙、漢，滿等多民族利用豐富的地緣資源，和諧融合、交流實踐、同化剔除，施以不同的烹飪方法，所形成的傳統(tǒng)文化和民族工藝疊加現代文化和新型工藝的餐飲新產品稱為蒙餐，或可稱為新蒙餐。

飲食分類

即肉食、奶食、糧食。一日三餐，兩稀一干，早晨中午一般喝奶茶泡炒米、奶食、手扒肉，晚上氽羊肉下面條、吃包子。蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”;以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品。

蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、少量的馬肉，在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種，最具特色的是蒙古族烤全羊(剝皮烤)、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手把羊肉。

在日常飲食中與紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的習俗。面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多，最常見的是面條和烙餅，并擅長用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點新蘇餅等。蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2-3分鐘，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。

蒙古族的奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養(yǎng)成分的滋補飲料。有人甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。

蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病。

大部分蒙古族都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。每逢節(jié)日或客人朋友相聚，都有豪飲的習慣。馬奶酒是鮮馬奶經發(fā)酵制成，不需蒸餾。

典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油;奶皮子;煺毛整羊宴;熟烤羊;白菜羊肉卷;新蘇餅;烘干大米飯。

蒙餐加盟優(yōu)勢：總體投資規(guī)模小,輕松可開店

1、品牌授權和使用：

獲得品牌在區(qū)域的經營權，并借助企業(yè)的推廣提升的影響力和號召力。

2、區(qū)域保護：

經營區(qū)域無交叉重置。

3、品牌形象：

提供標準的設計方案，形成統(tǒng)一的終端品牌形象。

4、營業(yè)輔導培訓：

為加盟商提供導購、營業(yè)、服務培訓。

5、管理營運優(yōu)勢：

提供領先的管理模式及市場營運策略支持。

蒙餐加盟費分析：無憂開店,輕松可創(chuàng)業(yè)

蒙餐擁有一眾的忠實粉絲，加盟品牌之后總部保姆式的扶持，相信未來會發(fā)展的越來越好。在您的創(chuàng)業(yè)過程中，遇到的任何的難題，總部都會派出很專業(yè)的人員為您提供駐店指導。選擇蒙餐品牌開店輕松致富，創(chuàng)業(yè)無憂。

現階段，蒙餐代理費標準設定在5-10萬元左右，該費用在行業(yè)中屬于平均線位置，若結合蒙餐品牌優(yōu)勢來看，項目是值得各位創(chuàng)業(yè)者運作的。拋開蒙餐代理費外，創(chuàng)業(yè)者還需另外準備一筆資金，用作蒙餐品牌店營建、人力招聘、設備采買等用途。除此，流動資金是必不可少的，蒙餐代理人應時刻保證有足夠的周轉資金在手中，以應對各種突發(fā)情況。

可以說，加盟蒙餐絕對是當下最適合您的創(chuàng)業(yè)選擇。我們不僅擁有專業(yè)的研發(fā)團隊，優(yōu)質的扶持政策，還有一顆想要真誠合作的心。如果您對我們的加盟項目還有任何疑問，歡迎您及時與我們取得聯系!

蒙餐加盟賺錢嗎？前景廣闊,翻倍盈利

現在的市場，加盟品牌開始越來越多，對于加盟商們而言有利有弊，好的方面是選擇變得更多了，而不好的就是因市場各類品牌的叢生，比較混亂，尤其是對于新手創(chuàng)業(yè)者來說，更無法去分辨真假。那么如果想加盟的你還沒有一個頭緒的話，不妨讓為大家推薦一款品牌——蒙餐。相信大家看過下方的介紹后，一定會認為它是值得信賴的加盟好品牌。

該品牌作為一個新興的加盟品牌，現在受歡迎的程度大家都是有目共睹的，喜歡該品牌的消費者也越來越多。有不少人看好該品牌，而且在市場上的受歡迎程度也很高。銷售量高，自然利潤也很客觀，值得加盟商們去投資。

目前蒙餐擁有一支專業(yè)的營銷團隊和專業(yè)的服務團隊，他們將不斷的對蒙餐進行推廣，從而擴大蒙餐的市場規(guī)模，讓更多人認識并了解蒙餐。加盟蒙餐，讓專業(yè)、高效和創(chuàng)新的企業(yè)團隊帶領您迎接美好的未來。

蒙餐加盟支持：總部全力支持,無憂創(chuàng)業(yè)開創(chuàng)成功事業(yè)

①選址評估

選址專家?guī)椭顿Y者進行詳細的店面商圈分析、客戶群體分析、競爭對手分析、消費水平分析、消費習性分析、裝修效果等評估，完成選址工作并進行精準定位。

②營建支持

蒙餐在店面裝修上，我們的設計師及團隊將為你打造專業(yè)、專一視覺的品牌火鍋店,為您空間視覺打造全套設計方案。首先讓視覺領先同行務，全程專人指導服務，為加盟商保駕護航。

③培訓支持

總部在開業(yè)前派前廳經理及后廚技術團隊到店給予一對一開業(yè)籌備支持，提供完善的管理、標準規(guī)范，員工招聘和培訓，達到管理、服務、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。

④配送支持

總部可提供核心原輔材料配送、標準配方配送、特殊原料代購、VI物資配送、專用物品配送等系統(tǒng)的物流配送服務。

⑤營銷支持

總部提供全方位的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質量管理等營運方面保障365天24小時互動指導。

⑥策劃支持

公司提供開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案，設計相關促銷品，同時，針對店面經營發(fā)展的不同時期推出相應的策劃宣傳，提升店面形象，擴大品牌知名度。

⑦廣告支持

公司根據發(fā)展需要在不同時期在大型雜志、報紙、網絡等媒體進行宣傳，提高品牌形象和品牌美譽度。

⑧督導支持

開業(yè)后期，公司每月根據各店的營業(yè)報表進行綜合分析，及時掌握各店的經營是否良性發(fā)展，出現狀況及時給予有效糾正方案，并且有相關督導人員進行巡店工作，更直接到店糾正，保障后期經營持續(xù)有效的發(fā)展。

蒙餐加盟條件

1.熱愛蒙餐品牌，有強烈的創(chuàng)業(yè)心，有追求成功的欲望。

2.認可蒙餐的經營模式和管理體系。

3.維護蒙餐商標品牌聲譽，保證不對蒙餐商標進行侵犯。

4.有合法手續(xù)及合適的經營場所。

5.具有真誠的合作態(tài)度，能夠執(zhí)行公司的相關管理規(guī)定。

6.有一定的資金實力，足夠啟動蒙餐這一優(yōu)質品牌。

蒙餐加盟流程

1、加盟蒙餐申請(填寫加盟信息表)

2、總部部考察了解加盟商的自身條件是否具備;

3、準加盟商詳細了解加盟連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同，交納意向金(加盟后轉保證金)，總部開始啟動加盟服務程序。

4、確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。所有店址必須由總部派人實地考察綜合分析可行性后方可確定，但不作為盈利的標準(評估店面費用正式簽訂合作合同后由總部承擔)。

5、簽定加盟合同，明確雙方的權利和義務;

6、申領營業(yè)執(zhí)照及辦理相關手續(xù)。

7、店面設計裝潢，店面由總部裝璜工程部免費統(tǒng)一設計平面圖和效果圖，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，加盟商只需監(jiān)督工程質量并驗收。

8、培訓，按照蒙餐培訓手冊進行系統(tǒng)培訓。分為管理培訓，操作訓練及技能培訓，品牌店管理，服務禮儀及人員素質綜合培訓等。

9、試運營，正式開業(yè)，總部派人籌備及開業(yè)宣傳和運作全過程指導。