如皋火腿加盟品牌介紹

如皋火腿的生產始于公元1851年(清咸豐初年)，清末先后獲檀香山博覽會獎和“南洋勸業(yè)會”優(yōu)異榮譽獎狀，與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名，為全國三大名腿之一。因如皋位置在北，故被稱為“北腿”。如皋火腿薄皮爪細，形如琵琶，色紅似火，風味獨特，生產中選用如皋、海安一帶飼養(yǎng)的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優(yōu)種生豬為原料。對豬腿也按一定規(guī)格精選，擇其重量長度恰當、腿心肌肉豐滿者，再經多道工序精細加工制成。自1982年起連續(xù)被評為商業(yè)部名特優(yōu)質產品。

公司介紹

江蘇長壽集團股份有限公司，如皋，知名火腿-臘腸品牌，江蘇省著名商標，擁有從飼料加工/種畜禽繁育/商品畜禽養(yǎng)殖/畜禽屠宰加工及冷鏈配送/肉制品精深加工及連鎖專賣的完整產業(yè)鏈

江蘇長壽集團植根于世界著名的長壽之鄉(xiāng)――江蘇省如皋市，由國家大型企業(yè)江蘇省如皋肉聯廠改制建立;集團現為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、農業(yè)資源開發(fā)國家財政參股企業(yè)、全國農產品加工業(yè)出口示范企業(yè)、中國肉類行業(yè)強勢企業(yè)，江蘇省首批農業(yè)科技型企業(yè)、農業(yè)產業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)、星火龍頭企業(yè)、重點出口龍頭企業(yè)。集團由母公司江蘇長壽集團股份有限公司和南山飼料、友聯畜牧、明珠畜牧、長壽大紅門食品、南通祝明食品、南通今天食品、如皋火腿、廣興米業(yè)、天天樂超市、上海分公司、蘇州分公司、南通分公司、長壽置業(yè)、長壽運輸、金皋汽修等子公司組成。

集團注冊總資本3.68億元，資產總額6.26億元，占地總面積100萬m2，建筑總面積10萬m2，集團現有員工2260人，各類技術人員618人，肉類加工技術研發(fā)人員136人。集團裝備精良，管理規(guī)范，擁有國際先進、國內一流的肉類加工設備，建有嚴密的質量管理體系和食品安全管理體系，通過了ISO9001質量管理、ISO14001環(huán)境管理、ISO10012計量保證和全部主導產品的ISO22000食品安全管理體系認證。

集團建有從飼料加工、種畜禽繁育、商品畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰加工及冷鏈配送、肉制品精深加工及連鎖專賣的完整產業(yè)鏈;集團具有年繁養(yǎng)加工生豬120萬頭、家禽2000萬羽，加工肉制品6萬噸的生產能力，冷藏庫容2萬噸;集團年銷售收入20億元，出口3000萬美元，利稅6000萬元，產銷、利稅、出口等主要指標蟬聯省內同行業(yè)前三甲。

集團是蘇北星火帶科技先導型支柱產業(yè)——如皋肉制品深加工業(yè)中最大的龍頭企業(yè)，具有眾多的特色產品和知名品牌。如皋火腿是中國三大名火腿(金華、宣威、如皋)之北腿，如式香腸與廣式香腸共享中式臘腸兩大流派，如皋豬肉松曾榮獲國際金獎并作為出口新加坡的肉松加工注冊企業(yè)，產品出口新加坡、香港等國家和地區(qū);“五目香腸”、“雞肉串”、“中華肉粽”作為速凍調理食品的代表，出口日本、韓國、香港等國家和地區(qū)?！叭绺夼啤比绺藁鹜?、“今天牌”鮮凍豬肉榮獲中國名牌產品稱號，“壽之源”速凍調理禽肉熟制品、豬肉松、如皋香腸及如皋火腿、鮮凍豬肉等5個產品被評為江蘇名牌產品，“如皋牌”商標被認定為江蘇省著名商標?！叭绺夼啤比饧叭庵破?，榮膺中國肉類工業(yè)影響力品牌，集團還多次榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會質量效益獎、科技進步先進企業(yè)、江蘇省質量管理先進企業(yè)等榮譽稱號。

集團作為江蘇省首批農業(yè)科技型企業(yè)，積極開展科技創(chuàng)新工作，致力打造中國綠色長壽食品第一品牌。集團工程技術中心被農業(yè)部命名為“國家豬肉加工技術研發(fā)分中心”，被江蘇省科技廳、財政廳命名為“長壽特色肉制品加工工程技術研究中心”;集團技術中心的產品研發(fā)體系、檢驗檢測體系、質量追溯體系處于行業(yè)領先水平，先后承擔了10多項國家、省、市級科技項目，一批研發(fā)創(chuàng)新成果推動了企業(yè)的快速發(fā)展，多項技術成果獲得國家專利并受到各級表彰。

集團忠實履行社會責任，通過示范、合作等各種聯結方式強勁帶動三農，年收購加工各類農產品6萬多噸，帶動種養(yǎng)農戶2萬多戶，促進農民增收近億元，發(fā)揮了國家龍頭企業(yè)的帶動作用。

產品加工

如皋火腿一般在霜降至立春之間開始加工。初冬加工者為早冬腿;隆冬季節(jié) 開始加工者為正冬腿;立春以后開始加工者為早春腿;春分以后開始加工者為晚 春腿。腌制→洗曬→晾掛→成品

工藝流程為：

(1)腌制 腌制共分4次上鹽，第一次為小鹽，每50千克鮮腿用1.5千克鹽，主要目的是將肉中的血排出;第二天上第二次鹽稱為大鹽，上鹽量為50千克鮮腿上3.5千克鹽，并加入硝石，然后堆碼起來;過8天左右，上第三次鹽，用鹽量比第二次略少;第四次上鹽時間為第三次上鹽之后的22天，用鹽量更少，上鹽后可堆成散堆，每隔6～7天翻一次。

(2)洗曬 當腌制34～40天后，將火腿在水中洗刷2次，并刮皮、刮毛，然后曬6～7天，使其腿尖翹起，表皮干燥。

(3)晾掛 洗曬后，將火腿放在室內晾掛，火腿逐漸干燥，并產生香味。當火腿干透后，應涂棉籽油腳，以防回潮。到重陽節(jié)前，取下火腿，將其堆疊起來，目的是防止油脂外溢，促使肉質變嫩，并在1個月左右進行一次翻堆。如皋火腿在干燥地方可保存2年以上。

追溯歷史

清咸豐初年(公元1851年)，一家名叫“同和泰”的制腿棧在古城如皋悄然開張，大師傅們以當地特產“東串豬”為主料制作火腿，并由此一炮打響。隨后，廣豐、瑞生和、恒昌等11家制腿棧相繼落戶如皋，至1929年，如皋城內大大小小制腿棧已經達到31家。其中，如皋“廣豐”還漂洋過海，從美國檀香山國際博覽會上捧回金獎。以當時人稱“火腿大王”的李筱川在如皋創(chuàng)辦“中國制腿公司”為標志，如皋開始與浙江金華、云南宣威齊名，成為全國三大火腿中心之一，如皋火腿開始暢銷海內外，甚至在美國華人集居的舊金山都開設了分號。

然而，“同和泰”的大師傅們大概沒有想到，就在100多年后，歷經風雨、幾經沉浮的百年品牌再次大發(fā)光彩。經過最嚴格的評定，如皋火腿喜獲中國名牌產品稱號。是江蘇長壽集團這家國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，通過創(chuàng)新的手段使如皋火腿在歷史不斷演進中得以傳承，并且發(fā)揚光大。

作為極富中國傳統(tǒng)特色的肉制品之一，中式火腿有著濃郁的民族文化印記。盡管金華火腿名聲在外，招牌響當當，但在此次中國名牌產品評定中，以“色、香、味、型”四絕而名揚海內外的“如皋火腿”卻沒有“稍遜風騷”，而是憑借著薄皮細爪、造型美觀、色澤鮮艷、咸香味美等特點，在“申名”中遙遙領先。江蘇長壽集團副總經理席軍感慨地說，是科技攻關讓“百年老字號”在中國名牌產品評定中“如虎添翼”。

現代工藝與創(chuàng)新

中式火腿屬于傳統(tǒng)腌臘制品，加工季節(jié)性較強，冬季腌制、自然發(fā)酵是中式火腿的傳統(tǒng)生產模式。但清醒的“長壽人”們已經意識到，如果一味地采用傳統(tǒng)加工技術，火腿生產就很難實現規(guī)?；?、工業(yè)化、常態(tài)化。他們把開展科技攻關，實施技術創(chuàng)新作為改變中式火腿傳統(tǒng)生產模式的必由之路，將腌制、發(fā)酵新技術、新工藝作為中式火腿技術創(chuàng)新的主攻方向。

在南京農業(yè)大學等高校和國內知名的畜產品加工專家周光宏教授鼎力相助下，“如皋火腿現代工藝關鍵技術裝備研究及新產品開發(fā)”“優(yōu)質安全豬肉制品深加工關鍵技術研究與新產品開發(fā)”等一系列科技攻關項目取得重大突破。他們大膽應用“干腌火腿發(fā)酵成熟現代工藝”“干腌火腿輥揉腌制工藝及裝備成套技術”等具有國際先進水平的研究成果及相關專利技術裝備，購建標準化成套加工設施，安裝了火腿庫房自動溫控系統(tǒng)，實現了幾代人要將“如皋火腿”百年品牌發(fā)揚光大的夢想。至此，“如皋火腿”全部進入工業(yè)化生產，加工技術水平和產品質量水平躍上新的平臺，中式火腿的傳統(tǒng)風味卻一絲都未曾改變，依舊味道好極了。

發(fā)展創(chuàng)新

“中國名牌只是一個比較概念，而不是絕對概念。”董事長、總經理魏祝明深諳個中道理。他始終緊盯同業(yè)對手的每一個細微變化，不斷把如皋火腿的精彩內涵演繹到極致。為此，他和他的同事們著重研究產品如何從質量、形態(tài)、包裝、結構等方面滿足不同地區(qū)、不同層次消費者的不同需求，先后成功開發(fā)出火腿及火腿制品的新產品20余種。他還憑借嫻熟的外語，經常奔波在國外，進行市場調查和客戶走訪，根據國外消費者的需求進行市場細分。如皋火腿已經步入鞏固“長三角”、主攻京津粵、拓展中西部、開發(fā)日韓港”的良性市場銷售軌跡。2005年，江蘇長壽集團出口肉制品2472萬美元，名列江蘇肉制品出口企業(yè)第一名;其中火腿制品出口676萬美元，比上年增長50%。從百年品牌，到中國名牌，傳統(tǒng)的如皋火腿在海內外市場大放光彩。

如皋火腿加盟優(yōu)勢-實力強大，背靠大樹好乘涼

1、如皋火腿優(yōu)勢明顯，消費者認可度高。

2、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格。

3、遵從加盟自愿、退出自由的原則，對于加盟商退出，沒有任何限制條件。

如皋火腿加盟費多少錢?一人就可輕松加盟,快速開店盈利

創(chuàng)業(yè)者在選擇選擇加盟項目的時候，首先要選擇一個好的加盟品牌，優(yōu)先選擇行業(yè)名氣響亮的，品牌實力強大的。正如俗語所說，背靠大樹好乘涼。而如皋火腿就是一個受歡迎的品牌，獨特的產品和服務，市場的口碑好。一些創(chuàng)業(yè)者就看中了如皋火腿的發(fā)展前景，并想要加入其中，那么如皋火腿加盟費多少錢呢?

這個問題沒有準確的答案，因為不同品牌，所要承擔的費用自然也不同。下面就以如皋火腿品牌為例，分析一下加盟費問題。根據了解這個項目，屬于小本項目，前期投入費用不高，大概準備20-30萬元的資金，便可以在市場上開一個非常不錯的加盟店。但在選擇加盟如皋火腿之前，為了降低不必要的成本支出，需要提前做好調查，了解清楚當地市場經濟水平，從而做出想要的投入方案，執(zhí)行起來，就會大大降低成本。

如皋火腿品牌總部還會不斷采取多種方式為品牌全力做宣傳，從而讓品牌在市場上擁有影響力。創(chuàng)業(yè)者也不需要擔心沒有經驗的問題，總部會全程保駕護航，確保創(chuàng)業(yè)者能夠輕松的經營門店。

如皋火腿加盟支持-360度全方位扶持，助你登上財富之巔

1、雙匯提供產品技術，從籌建到經營全程跟蹤、指導。

2、經銷商須守法經營，嚴禁出售假冒偽劣商品，必須對雙匯品牌和信譽度負責。

3、經銷商須擁有獨立的經營權和利益分配權，自負盈虧。

4、公司統(tǒng)一設計店面，費用自理。

5、公司免費提供價簽、海報、宣傳標示、標語等宣傳物料。

6、公司業(yè)務人員定期回訪，協(xié)助客戶指導經銷商經營。

如皋火腿加盟流程

1、電話咨詢;

2、尋找合適店鋪;

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司;

4、簽署合作意向書;

5、加盟商交納意向保證金;

6、公司擇日前往考察;

7、加盟商簽訂賣場租約;

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉入貨款;

9、公司根據店鋪情況設計裝修圖與陳列圖;

10、加盟商進行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業(yè)籌備。

如皋火腿加盟條件

1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業(yè)法人;

2、具備有長遠的發(fā)展眼光，有相應的投資能力和風險意識;

3、認同如皋火腿經營理念和相關事宜,具備較強的品牌經營意識，有共同發(fā)展的信心;

4、在當地具有良好的信譽和商譽，具有合作意愿，能親自參與經營管理，配合公司及時反饋市場信息。