鄭記雞湯過橋米線加盟品牌介紹

鄭記雞湯過橋米線隸屬于廣州市鄭記餐飲有限公司，一直以來堅持以創(chuàng)辦一流的飲食培訓為目標。鄭記雞湯過橋米線堅持“努力創(chuàng)新、科學管理、獨到經(jīng)營”的原則，以美味食品、優(yōu)質專用料、優(yōu)質服務、合格的價格，采用先進的設備和優(yōu)質原料，提供共贏的格局。同時公司遵循市場規(guī)律，不斷完善企業(yè)的經(jīng)營管理和培訓產(chǎn)品的制作工藝，致力于創(chuàng)建具有自身特色和優(yōu)越的培訓教程設施體系。

優(yōu)質的食材

鄭記雞湯過橋米線的靈魂在湯。每天現(xiàn)殺的白條雞，買來后要重新清洗，掏撿內(nèi)臟。為確保雞的干凈衛(wèi)生，每一只雞都要人工拔凈殘余的絨毛，然后刮皮火燎，直到雞身白凈細滑，亭亭玉立，找不到一絲瑕疵!為熬出一鍋好湯，處理干凈的雞還要過開水燙洗，將血沫、表皮雜質凝固后浸入冷水兩個小時，等到完全浮出掠去后，才能下鍋燉煮!前后七道工序，一口鍋十二只雞，多一只感覺太濃，少一只口味有損，恰到好處。煮的過程中，還要不斷調(diào)整雞的體位，雞爪倒掛，雞身沉沒，提高雞肉均勻受熱。煮的過程要持續(xù)一個小時左右，其間要不斷調(diào)整火候，確保在不同的階段，對雞肉形成不同的催化。等到雞皮脆彈，雞肉勁道，雞骨透香的時候，湯好雞熟，大功告成!因為湯的重要性，凡是雞接觸到的水都必須用礦泉水，嬌慣無以復加!

精湛的工藝

與此同時，燙制米線的廚師也開始忙碌。本地米線不夠地道，需要從云南引進。鄭記雞湯過橋米線每個流程都有專人負責，人工成本極高。但也正因為如此，才可以熟能生巧，確保每個環(huán)節(jié)都無可挑剔!干米線用冷水浸泡半個小時變軟后，放入90度的熱水中燙熟，過程短促急烈，大開大合，出鍋后再經(jīng)四道涼水沖洗降溫，控干涼透后膩滑粉白，手拉成線，摔地可彈，牙咬脆軟，米香清淡!雞湯、白斬雞、米線，是鄭記雞湯過橋米線的核心，工序繁瑣，把控嚴格。但這并不代表，作為配菜的豬腿肉、生菜、雪菜就可以等閑對待!腌漬的雪菜，不能直接用手碰，必須隔離處理，以免手的味道對其造成干擾。清洗去除雜碎舊黃的部分，只留清嫩完整的枝葉，用刀切臊子狀后再烹炒，烹炒的過程是控料的過程，其間千回百轉，信手拿捏，分毫不差，非語言能夠盡述!和雪菜不同，生菜需要鮮嫩爽脆，清靈剔透，迎著光，滲出水，掰斷葉，聽見響。老葉不用，碎葉不用，黃葉不用，蛀葉不用，小葉不用，大葉不用，一棵生菜，只取居中部分!和配菜又不同，鹵蛋是鄭記雞湯過橋米線除白斬雞、米線外的又一主打。湯料錯綜復雜，各類高湯、辣椒、密料按比例混合加熱，白雞蛋破殼放入，浸煮三個小時后才能完全入味。

精心研究改良

鄭記雞湯過橋米線結合其傳統(tǒng)的制作工藝又經(jīng)現(xiàn)代營養(yǎng)師的精心研究以改其原來地方口味的局限性，更適合全國各地特別是北方人的飲食習慣和口味，也符合現(xiàn)代人們食補營養(yǎng)理念。鄭記雞湯過橋米線傳承精髓，用心打造，回歸至醇至真的地道美食......甄選上等食材、烹制味鮮湯美，傳承彩云之南美食經(jīng)典、入口十秒仿若置身云南，兼容美味營養(yǎng)、締造品質出眾的全新過橋米線標桿品牌。

鄭記雞湯過橋米線加盟優(yōu)勢： 上門協(xié)助選址，解除后顧之憂

1、門店開發(fā)人員上門協(xié)助選址、考察，完成數(shù)據(jù)采集和測評并量身規(guī)劃店鋪布局方案

2、總部免費提供技術實操和經(jīng)營管理培訓及到店駐點培訓

3、總部免費量身定制開業(yè)方案和節(jié)假日促銷方案

4、總部提供線上運營培訓、協(xié)助門店進行網(wǎng)絡營銷及團購外賣等活動

鄭記雞湯過橋米線加盟費多少錢?致富好項目,輕松盈利

鄭記雞湯過橋米線就是個不錯的項目，其自進入市場以來，便得到了大眾消費者的喜愛，同時該品牌也吸引了創(chuàng)業(yè)者們的關注，并讓其有了加盟的想法。那么，鄭記雞湯過橋米線加盟費多少錢呢?

據(jù)網(wǎng)上提供的信息可知，鄭記雞湯過橋米線加盟，根據(jù)加盟品牌的差異，加盟費用也會有著一定的差異，總體大致在5-10萬元，與此同時，根據(jù)加盟規(guī)模以及所在地區(qū)的運營差異，后期的成本也會有所不同。因此，如果您對其加盟感興趣的話，可咨詢本站，就相關加盟信息了解一番。鄭記雞湯過橋米線品牌加盟，還需以實際為準，如果您對其感興趣的話，不妨就此深入了解一番，以免錯失商機。

每一個選擇加盟鄭記雞湯過橋米線的創(chuàng)業(yè)者，都要制定合適的方案，用心經(jīng)營線下門店的話，能夠讓自己積累豐富的行業(yè)經(jīng)驗。根據(jù)創(chuàng)業(yè)者運營方式的不同，后期得到的獲利數(shù)目也不一樣，具體的運營獲利要以實際情況為準，小編無法進行具體的介紹。正因為開設鄭記雞湯過橋米線門店的創(chuàng)業(yè)者持續(xù)增多，從而帶動行業(yè)發(fā)展，會有更多的人關注到這一項目。

鄭記雞湯過橋米線加盟支持：嚴格執(zhí)行區(qū)域保護，獨享區(qū)域市場利潤

1、品牌支持

根據(jù)市場經(jīng)營情況，配合知名媒體進行連續(xù)、大范圍的廣告宣傳。公司及時總結各地店面在經(jīng)營過程中的銷售活動經(jīng)驗，為您提供促銷活動宣傳物料，并予以活動指導。

2、原料配送

總部可為投資者統(tǒng)一采購新鮮原材料，降低進貨成本;建立統(tǒng)一訂貨平臺，提供原料、半成品的冷鏈配送服務，助您經(jīng)營更省心。

3、培訓支持

開鄭記雞湯過橋米線店，總部統(tǒng)一培訓，包教包會。新技術、新產(chǎn)品免費升級培訓。

4、快速開業(yè)

總部擁有成熟的連鎖管理體系，幫您從選址、設計、配送到裝修、開業(yè)、經(jīng)營，以最快的速度讓您的投資轉變成回報。

5、全程指導

從開業(yè)、活動、營銷到售后，總部提供保姆式服務，全程指導，可上門帶店，確保每一位投資者經(jīng)營無憂。

6、區(qū)域保護

嚴格執(zhí)行區(qū)域保護制度，投資者享有新開辟市場的合作優(yōu)先權，續(xù)約優(yōu)先權。避免市場惡性競爭，維護投資者利益，獨享區(qū)域市場利潤。

鄭記雞湯過橋米線加盟流程

1、初步了解：留下您的聯(lián)系方式便可免費獲取鄭記雞湯過橋米線的加盟資料。

2、現(xiàn)場考察：加盟商若對于鄭記雞湯過橋米線加盟有問題或者想了解更詳細的加盟政策，可以前往鄭記雞湯過橋米線總部考察，鄭記雞湯過橋米線也會派工作人員接送。

3、加盟申請：投資者填寫加盟申請，鄭記雞湯過橋米線總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：鄭記雞湯過橋米線總部對合作者進行審核，確認合作者資格，雙方確認考察結果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。

5、店面選址：鄭記雞湯過橋米線總部為加盟商提供消費板塊分析、交通環(huán)境分析、客流量分析、競爭者分析。

6、店鋪裝修：鄭記雞湯過橋米線總部委派室市場部專業(yè)小組，協(xié)助加盟商確定店面地址，專業(yè)設計團隊設計加盟店裝修全套圖紙，出具裝修指導建議書。

7、總部培訓：鄭記雞湯過橋米線總部組織加盟商培訓相關技能，學習必備的經(jīng)營管理技能以及營銷技巧。

8、開業(yè)準備：辦理加盟店運營需要的證照，包括營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等，并制定詳細的開業(yè)計劃，做好開業(yè)準備。

9、開業(yè)典禮：開業(yè)當天鄭記雞湯過橋米線會派工作人員全程跟蹤，保障順利開業(yè)。

鄭記雞湯過橋米線加盟條件

一、接受總部的管理和監(jiān)督，不違反加盟合同。

二、認同鄭記雞湯過橋米線公司的經(jīng)營管理理念和發(fā)展目標。

三、具有獨立民事責任行為的企業(yè)組織或公民個體。

四、有一定的經(jīng)營管理能力和社會資源。

五、有良好的信譽和資信水平。