葫蘆頭泡饃加盟品牌介紹

葫蘆頭"是西安特有的傳統(tǒng)風味佳肴,它以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥爾不膩聞名于國內外。

"葫蘆頭"究竟起源于什么時候,尚無具體考證。但是,早中唐朝,京城長安就有一種名叫"煎白腸"的食品在出售。據說,這就是用豬腸肚做的。相傳,有一天唐代醫(yī)圣來到長安,在一家專賣豬腸、豬肚的小店里吃"雜糕"時,發(fā)現腸子腥味大、油膩重,問及店主,方知是制作不得法。向店主說道:"腸屬金,金生水,故有降火、治消渴之功。肚屬土居中,為補中益氣、養(yǎng)身之本。物雖好,但調制不當。"于是,從隨身攜帶的葫蘆里倒出西大香、上元桂、漢陰椒等芳香健胃之藥物,調入鍋中。果然,香氣四溢、其味大增。這家小店從此生意興隆、門庭若市。店家不忘醫(yī)圣指點之恩,將藥葫蘆懸掛在店門首,并改名為"葫蘆頭泡饃"。從此,"葫蘆頭泡饃"作為一種風味食品,流傳千余年至今。說起來也有趣,1935年前后,張學良將軍的東北軍,在西安因水土不服,飲食習慣差異,將士們多有病者。但是,對南院門"春發(fā)生"出售的"葫蘆頭泡饃",大家卻始終食欲不減。以致有一段時間,東北軍曾將"春發(fā)生"的"葫蘆頭泡饃"列為病號飯。今天的葫蘆頭泡饃是在唐朝的"葫蘆頭"的基礎上發(fā)展而來的。葫蘆頭泡饃之所以膾炙人口與它精細的烹制工藝和多種調料的合理使用是分不開的。其烹制工藝主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。腸肚要經過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂,再捋、煮、晾等十幾道工序,才能達到去污、去腥、去膩的要求。

熬湯是將豬骨洗凈、砸斷,配肥母雞下湯鍋燒開,撇去浮沫,放入調料包,直熬成乳白色。 春發(fā)生葫蘆頭泡饃

泡饃是由進食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內,然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次,使熱湯滲透饃塊,然后再加少量熟油、調料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子,后面澆適量沸湯即成。進食時,佐以糖蒜、泡菜,更是清爽利口,使人食欲大增。

如今,葫蘆頭泡饃已由單一的品種發(fā)展到海參葫蘆頭、魷魚葫蘆頭、雞片葫蘆頭、大肉葫蘆頭四種。更近又新研制出了砂鍋葫蘆頭、火鍋葫蘆頭,形成了一套葫蘆頭系列品種。難怪,西安人夸獎葫蘆頭的美味說:"提起葫蘆頭,嘴角涎水流"。

南院門葫蘆頭泡饃采用傳統(tǒng)制作工藝，還原最古老的制作過程，加上秘制的獨家配料精心制作而成，他家的葫蘆頭泡饃所使用的湯汁均是當天熬制，當天使用。南院門葫蘆頭泡饃的蘇憲樹老板說到，我們堅決杜絕今天的湯汁明天還在使用的事情發(fā)生，從原料到成品，我們必須要讓顧客吃的健康，吃的放心，這是作為我們餐飲人應該有的最基本的素養(yǎng)?，F在很多店鋪為了節(jié)約成本，將今天沒有使用完的湯汁放到第二天繼續(xù)使用，已經成了公開的秘密，南院門葫蘆頭堅決不那么做，我們要做讓顧客放心的餐廳。

食物特點：

饃塊綿筋，湯鮮肉嫩，滋味濃香，食時佐糖蒜。以西安南院門春發(fā)生葫蘆頭泡饃館制作的為佳。

葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢：大企業(yè),多方面優(yōu)勢

1、品牌優(yōu)勢：葫蘆頭泡饃品牌所蘊含的商機將帶給您可觀的收益，葫蘆頭泡饃是同行業(yè)中的領跑品牌。

2、產品優(yōu)勢：葫蘆頭泡饃加盟總部擁有專業(yè)化研發(fā)團隊，定期推出新品，免費給加盟商培訓新品制作，更大程度上為加盟商帶來更多利益。

3、技術優(yōu)勢：葫蘆頭泡饃品牌引進了先進的生產設備，采用信息化技術，實現自動化、信息化和精細化管理，并與其它知名品牌保持戰(zhàn)略合作關系，相互承襲先進的工藝流程體系，保證產品的高品質。

4、培訓優(yōu)勢：總部會不定期舉辦培訓活動，加盟商可以選擇性的安排員工免費參加培訓。同時也會舉辦一些交流大會，各自分享運營中的成功經驗，以供彼此參考和探討，共同進步。

5、服務優(yōu)勢：總部全程提供營銷指導，全程提供技術支持，給加盟商最全面的服務支持。

6、投資優(yōu)勢：成熟的品牌才可以保障加盟商的創(chuàng)業(yè)成功率，葫蘆頭泡饃擁有完善的運營和管理機制，成熟的經營技巧，可以直接為加盟商服務，大大降低投資風險。

葫蘆頭泡饃加盟費分析：門檻低,值得投資好項目

葫蘆頭泡饃有商品規(guī)劃方面的優(yōu)勢，品牌總部會根據投資者們當地的情況來為您的店鋪服務制定都應的價格，還有促銷的方式和品質管控等等，為您店鋪的服務做個規(guī)劃。品牌總部督導是會來到您的店鋪之中，通過一對一的現場教學來為您提供培訓，您也可以讓您員工來參加培訓的哦。

該品牌是投資少回報高的創(chuàng)業(yè)項目。投資成本一般5-10萬元左右，初次創(chuàng)業(yè)沒有任何經驗的投資代理者也可以輕松駕馭品牌店，總部全程貼心的扶持策略讓加盟者可以快速上手運營。總部有專業(yè)運營專家為每個投資代理者進行360度立體式品牌運營課程培訓，讓投資代理者能快速成為行業(yè)里的行家。

現在大家都知道該品牌加盟費多少了吧，作為創(chuàng)業(yè)品牌的投資預算并不高。不管投資者們有沒有創(chuàng)業(yè)經驗都可以加盟到品牌來，加盟之后還有各種總部的幫助，讓大家都能夠快速的走上成功道路。

葫蘆頭泡饃加盟支持：開業(yè)輕松致富,跟蹤指導

營建支持

協助選址、商圈評估、店堂布置、裝修規(guī)劃、設備方案、投資預算。

培訓支持

加盟店管理人員、技術人員、財務人員接受總部規(guī)范培訓，總部派督導人員到加盟店指導培訓，定期片區(qū)集中培訓，單店適時新品推廣及技術培訓，年終總部集中培訓。

企劃支持

開業(yè)策劃、節(jié)日、周年慶策劃、季節(jié)性營銷、廣告設計，定期品牌宣傳及推廣，網絡營銷。

開業(yè)支持

籌備指導、開業(yè)派員支持、品牌定位、名師傳、幫、帶、菜單制定。

分析支持

市場定位分析、經營分析、成本分析及控制、盈虧平衡分析、營運問題診斷。

技術支持

特色產品、標準化產品，完善的產品技術研發(fā)體系，提供持續(xù)不斷的創(chuàng)新產品。

物流支持

轉悠配方材料統(tǒng)一生產配送，完善的物流體系快速便捷，確保加盟商穩(wěn)定發(fā)展。

后續(xù)支持

每月電話追蹤、及時現場指導，專業(yè)的營運團隊為加盟店提供強大的后續(xù)服務。

葫蘆頭泡饃加盟條件

1、必須是合法公民，必須要有一定的經濟基礎，同時，葫蘆頭泡饃加盟商需遵紀守法、誠實守信、務實開拓的機構或個人。

2、熱愛餐飲事業(yè)，對餐飲業(yè)有較高的認識。

3、作為投資者必須要掌握一定的人脈，必須有良好信譽，同時有一定社會資源，并且認同葫蘆頭泡饃品牌。

4、嚴格執(zhí)行合同，按照合同標準做事！能夠遵守加盟合約和阿剛總部的各項規(guī)章制度。

5、必須有一定面積的店面，這樣才能確保成功開店!葫蘆頭泡饃加盟商必須有餐飲商鋪(實用面積15——50平米)。

葫蘆頭泡饃加盟流程

1、投資咨詢

葫蘆頭泡饃加盟商通過電話、傳真、網上留言等方式向總部初步了解項目信息。

2、實地考察

到總部進行項目考察，參觀門店、確認項目，提交申請。

3、資格審核

總部對投資者進行審核，確認葫蘆頭泡饃投資者的合作資格。

4、簽訂合同

雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用

葫蘆頭泡饃投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓

總部安排投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。

7、店面裝修

總部為葫蘆頭泡饃投資者提供裝修指導，與設計指導。

8、貨物配送

物料配送，總部協助投資人試營業(yè)，提供營銷方案。

9、試營業(yè)

葫蘆頭泡饃加盟人員招聘，服務推廣等。

10、正式營業(yè)

總部持續(xù)關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。