安心加盟網(wǎng)訊： 故土難離，鄉(xiāng)音不改。家，是每個人心里都難以割舍的存在。無論走得多遠，人們永遠不會忘記那些伴著裊繞炊煙，飄散在故鄉(xiāng)上空的味道，那是家的味道?！渡嗉?》的火爆，也勾起企業(yè)家們對美食的溫暖記憶,一起來聽聽企業(yè)家講述他們舌尖上的故鄉(xiāng)、故事。

宅急送董事長陳顯寶：為蟠龍菜差點做餐飲

我的家鄉(xiāng)在湖北省鐘祥市，那里最有名的美食是“蟠龍菜”。它紅黃相間，薄而透亮，味道鮮美，還有個“吃肉不見肉”的典故。相傳，明武宗朱厚照駕崩后無子繼位，孝皇張?zhí)蟊阃瑫r給三位親王發(fā)遺詔，誰先趕到誰當皇帝。朱厚熜為趕超時間，采納卜師嚴嵩妙計扮成死囚，以便日夜兼程沒人阻攔。但吃不慣粗糧的他怕露出破綻，就令廚師做出了一道“吃肉不見肉”的菜。朱厚熜當上皇帝后，這道菜也隨之出名。20年前，我回國創(chuàng)業(yè)時曾經(jīng)考慮過進入餐飲業(yè)，想把“蟠龍菜”推廣到全國，把家庭式制作變成工廠化生產(chǎn)，通過真空包裝，把它做成一個熟食產(chǎn)品。當時我還想把它拍成電視劇，在各省市推銷。遺憾的是，后來參與家族企業(yè)就放棄了。

相比大餐的精美，我更鐘愛具有家鄉(xiāng)風味的簡單菜肴。我的家鄉(xiāng)在黑龍江省齊齊哈爾市，印象最深的菜是地三鮮。小時候跟爸媽去餐館，必吃的一道菜就是地三鮮，現(xiàn)在做企業(yè)走南闖北，但只要有機會我就會點這道菜，很喜歡它的濃郁醇美…那是一種不管走到哪里都不會忘記的味道。當時非常便宜的食物吃起來也很放心，不像現(xiàn)在很多食品本身不太干凈、原材料、調料都有問題。這可能和經(jīng)濟發(fā)展有關，究竟是原始的自然經(jīng)濟狀態(tài)更好，還是高度發(fā)展的商品經(jīng)濟更好，可能也是令人深思的地方。

弘成教育董事長黃波：漂洋過海 尋找家鄉(xiāng)菜

大概母親是成都人的緣故，我打小就對成都武侯祠的酸辣粉念念不忘。直到現(xiàn)在，想到酸辣粉里的豌豆尖、綠菜葉和味道十足的調料，都覺得口齒留香。我在蘭州和西安長大，對那里的涼皮、牛肉面、肉夾饃等小吃也特別喜愛。1989年我奔赴美國，在那里待了10年。記得在田納西州的時候，我會為了吃上一頓豆?jié){油條或煎餅果子，開三個小時車跑到亞特蘭大。后來去紐約讀書，聽說當?shù)刂袊抢镩_了家蘭州牛肉面館，我特別興奮，雖然面做得不太地道，但我已經(jīng)很滿足。那時朋友聚會，我們也經(jīng)常會選擇川菜館。家鄉(xiāng)菜，是游子們鄉(xiāng)愁的開端。在國外享用家鄉(xiāng)菜，更多的是思念親人，想念一家人一起享受美味的快樂時光。