安心加盟網(wǎng)導(dǎo)讀：開(kāi)餐飲店創(chuàng)業(yè)，是很多人投資創(chuàng)業(yè)的選擇，在創(chuàng)業(yè)資金不足的情況下，開(kāi)餐飲店更是具備非常多的優(yōu)勢(shì)。

今天就來(lái)分析一個(gè)四川小吃店的創(chuàng)業(yè)故事，相信能夠讓很多想要小本創(chuàng)業(yè)的人獲得靈感，讓自己的創(chuàng)業(yè)之路走的更加順利。

四川小吃店

　王師傅42歲開(kāi)四川小吃店的理由，川菜的經(jīng)典菜，自己有家傳的制法，且自己非常喜歡烹飪，便商量和妻子一同創(chuàng)業(yè)。

考慮到目前街面上的店鋪一年的房租相對(duì)較高，王師傅決定在社區(qū)的菜市場(chǎng)找一家小門(mén)臉。

他自制泡菜、口水雞、水煮魚(yú)和特色涼拌肉，妻子負(fù)責(zé)售賣(mài)，小店一開(kāi)張生意準(zhǔn)火！

　　優(yōu)勢(shì)：吃是永久不衰的話題，川菜又廣受大眾歡迎，因此選擇方向是正確的。

同樣是做川菜，人家可以做出紅火的“辣酷”，一碗特制面條賣(mài)4元也能賣(mài)100元，創(chuàng)業(yè)不在做什么，而是怎么做。

川菜制作方法簡(jiǎn)單，省去了高薪聘請(qǐng)廚師的麻煩，小鋪面積不求大，夫妻搭檔共同創(chuàng)業(yè)，不用雇員減少成本，收益見(jiàn)效快。

劣勢(shì)：民間特色小吃店，生存或許不難，但做大也不容易。

首先最好能開(kāi)在鬧市或者菜市場(chǎng)內(nèi)，以吸引流動(dòng)客源，居民區(qū)隱蔽不說(shuō)，而且上不了檔次，要想打出名聲，則需要長(zhǎng)久的努力了。

而且現(xiàn)代人嘴挑剔，民間小吃已經(jīng)是窮途末路，加之人們對(duì)自己的身體更是百般呵護(hù)，關(guān)懷備至，因此對(duì)小店的衛(wèi)生要求極高。

投資小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，餐飲店將帶給你更多的機(jī)遇，創(chuàng)造更多的財(cái)富。

結(jié)論：屬于憑自己手藝的小本投資，成功幾率70%。