酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。魚小喵酸菜魚屬于魚小喵酸菜魚系列的一種升級版，是目前魚小喵酸菜魚系列中受歡迎、人氣旺的一個門類。

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