火鍋成為越來越多的人爭(zhēng)相加入的行業(yè)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)自然是有目共睹。想要在眾多餐飲行業(yè)中做到火鍋事業(yè)風(fēng)生水起，還是要有一些方式方法的。渝中記憶老火鍋就教各位幾招，一定不要錯(cuò)過喔！要知道生意不好可能是什么原因呢：火鍋店有什么魅力？有什么能夠吸引消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)？除了產(chǎn)品，我們還能帶給消費(fèi)者什么？

很多創(chuàng)業(yè)者可能還沉浸在地段、產(chǎn)品、推廣營(yíng)銷里，但是實(shí)際上可能不是因?yàn)檫@些原因。每個(gè)人都有每個(gè)人的口味，沒有什么是能夠做到讓所有人都喜歡的，而且火鍋口味單一，口味比較穩(wěn)定。店面位置在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代已經(jīng)沒有那么重要了，有美團(tuán)這些流量平臺(tái)，相互推薦，像渝中記憶老火鍋這種味道好的自然被大家所知曉。推廣營(yíng)銷是每個(gè)餐飲乃至每個(gè)行業(yè)都需要，這不可能成為火鍋店成敗的關(guān)鍵。而真正能夠走進(jìn)消費(fèi)者心里的還是就餐體驗(yàn)，更加打動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)心。只要就餐味道不錯(cuò)，環(huán)境氛圍好，用餐體驗(yàn)也很舒適，客流量自然不用愁！

想要吸引消費(fèi)者，可以從店面門頭、合理布局、環(huán)境優(yōu)雅、菜品新鮮這些方面入手。門頭可以燈光讓招牌清晰可見；在裝修上有壁燈凸顯菜品的特色；店面裝修整體氛圍感十足，循序漸進(jìn)；菜單有自己的特色設(shè)計(jì)圖文并茂，有掃碼點(diǎn)單，二維碼付款等系列現(xiàn)代化的操作，提升消費(fèi)者的氛圍感、體驗(yàn)感。

火鍋加盟具有以下優(yōu)勢(shì)：

【選址支持】選址建議，火鍋商圈分析，市場(chǎng)分析，消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品分析，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

【裝修支持】火鍋公司擁有一支設(shè)計(jì)隊(duì)伍，裝修理念體現(xiàn)了公司企業(yè)文化、地域文化、當(dāng)?shù)氐赜蛭幕嘟Y(jié)合的現(xiàn)代裝修風(fēng)格。

【籌備支持】為火鍋加盟店提供開業(yè)前的籌備跟蹤服務(wù)，為分店解決開業(yè)前的盲目性操作。

【后續(xù)支持】為加盟店提供開業(yè)支持與營(yíng)銷策劃服務(wù)，幫助加盟店順利經(jīng)營(yíng);每年一至二次組織督導(dǎo)人員對(duì)全國(guó)加盟店進(jìn)行巡視，現(xiàn)場(chǎng)解決分店現(xiàn)實(shí)問題;分店如有經(jīng)營(yíng)困難，運(yùn)營(yíng)中心督導(dǎo)支持部隨時(shí)派遣督導(dǎo)員現(xiàn)場(chǎng)幫助。

【手冊(cè)支持】《火鍋管理有限公司分店管理模式》、《員工手冊(cè)》、營(yíng)銷策劃方案等。

【物配支持】火鍋特色產(chǎn)品配送，宣傳、促銷品配送，原材料免費(fèi)代購(gòu)。

除了從表面的地方去營(yíng)造氛圍感，給予消費(fèi)者直觀的美好感受，還要注重細(xì)節(jié)方面的服務(wù)?？梢詮漠a(chǎn)品包裝、場(chǎng)景重塑、布局優(yōu)化、環(huán)境升級(jí)到流程改造等方面去思考?？梢圆欢〞r(shí)的對(duì)各個(gè)方面進(jìn)行變化，讓消費(fèi)者感覺到些許變化，有新鮮感的同時(shí)也有熟悉感。