各種辣椒讓你熱火朝天

中國(guó)人吃辣椒，已經(jīng)有三百多年的歷史。史料記載：辣椒是在明朝末期，由海路從美洲傳入中國(guó)的。嗜食辣椒的地區(qū)主要是川、湘、贛、黔、滇等省，川菜和川蜀小吃也由此形成了“麻、辣、鮮、香”的 味型，講究色、香、味、形、器，尤其在味上突出，素以味多、味廣、味厚著稱。常用的味型就有20多種，特別是對(duì)辣椒的運(yùn)用，千變?nèi)f化，堪稱獨(dú)樹(shù)一幟。不但在選材上有青椒、紅椒、鮮椒、干椒、泡椒、煳椒、辣醬、辣椒面、辣椒油之分，并與花椒、姜、蔥、蒜、醋、糖等巧配妙合，七公烤魚(yú)便是將各種香辣運(yùn)用自如，烹調(diào)成千變?nèi)f化的復(fù)合美味，形成麻辣、香辣、酸辣、煳辣、椒辣、魚(yú)香、怪味、家常等相當(dāng)豐富的味型，同時(shí)根據(jù)不同的原料，分別取色、取形、取味，巧妙配合，精烹成菜，從而使川菜和川蜀小吃形成了“清鮮醇濃、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味”的獨(dú)特風(fēng)格。

七公烤魚(yú)，作為中國(guó)最具權(quán)威的專業(yè)飲食文化傳播機(jī)構(gòu)之一，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味與健康”的飲食文化為己任，專業(yè)從事餐飲加盟連鎖項(xiàng)目的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、連鎖運(yùn)營(yíng)和項(xiàng)目市場(chǎng)管理。2005年，七公江湖高薪聘請(qǐng)多位川蜀餐飲名家，精選川蜀各地名優(yōu)特色小吃、精雕細(xì)琢、科學(xué)量化、規(guī)范制作標(biāo)準(zhǔn)、大膽創(chuàng)新、開(kāi)發(fā)系列新產(chǎn)品，重拳打造王牌川味小吃——川蜀味道！

各種風(fēng)味讓你情不自禁

七公烤魚(yú)“川蜀味道”提供川蜀風(fēng)味10大系列：川辣風(fēng)魚(yú)系列、紅湯烤魚(yú)系列、蜀地水煮魚(yú)系列、川府烤魚(yú)系列、風(fēng)味烤魚(yú)系列、特色地方魚(yú)、熱辣干鍋系列、川蜀火鍋系列、川國(guó)水煮系列；200多個(gè)品種：香辣煎魚(yú)、川蜀水煮魚(yú)、胡辣烤魚(yú)、麻辣鐵板魚(yú)、芽菜雞茸魚(yú)、巴蜀新潮擔(dān)擔(dān)魚(yú)、紅蘑魚(yú)燴面、白花菜魚(yú)肉紅湯面、藥膳魚(yú)汁面、秘制魚(yú)片哨子面、九醇回味麻魚(yú)面、黑椒爆魚(yú)、麻辣小魚(yú)、天府泡菜魚(yú)、魚(yú)香肉絲、什錦海鮮、五香滑魚(yú)、蜀香臘魚(yú)、青城山道魚(yú)、滑蛋魚(yú)仔燴飯、經(jīng)典夫妻魚(yú)片、麻辣魚(yú)頭、紅油魚(yú)肚、什錦串串魚(yú)、水晶片魚(yú)、鮮湯抄魚(yú)、金桔蜜釀八寶魚(yú)、老廣州魚(yú)片粥、魚(yú)湯蝦茸粥、艇仔魚(yú)片粥、香菇魚(yú)絲粥、各式泡菜、奇味醬板魚(yú)、麻辣魚(yú)卷、玫瑰魚(yú)珍、醬魚(yú)醬、醬魚(yú)肚、新潮樟茶魚(yú)、干鍋魚(yú)頭、芷江魚(yú)、臘魚(yú)干鍋、荊楚魚(yú)雜、醬板魚(yú)干鍋、碧山酸菜魚(yú)火鍋、紅湯魚(yú)頭火鍋、酸辣嘎魚(yú)火鍋、川味魚(yú)骨鍋等。讓您真正熱辣翻天，迅即立于五味之顛，紅紅火火無(wú)限遐想！