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如何做好鹵林外傳熟食經(jīng)營(yíng)?

2014-03-14 09:04:38來(lái)源：安心加盟網(wǎng)

熟食店產(chǎn)品能否被顧客接受并使客人滿意是檢驗(yàn)熟食店經(jīng)營(yíng)質(zhì)量?jī)?yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，也是進(jìn)行市場(chǎng)定位需最終達(dá)到的目的。同時(shí)通過(guò)產(chǎn)品的魅力又可加深熟食店在顧客心中的地位，鞏固熟食店所樹(shù)立起的信譽(yù)。如何做好鹵林外傳熟食的經(jīng)營(yíng)?鹵林外傳認(rèn)為應(yīng)做到以下幾點(diǎn):

第一，熟食店的價(jià)格調(diào)整不應(yīng)該沖擊主體價(jià)位。如何做好熟食經(jīng)營(yíng)?它應(yīng)該在一兩個(gè)菜品、一類商品、一兩個(gè)熟食區(qū)域中動(dòng)腦筋，或者在短時(shí)間內(nèi)作特價(jià)處理，取得經(jīng)驗(yàn)和顧客認(rèn)可后，再逐漸滲透。

第二，在運(yùn)用價(jià)格策略時(shí)，一定要遵循價(jià)值規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律。如何做好熟食經(jīng)營(yíng)?從理論上說(shuō)，價(jià)格應(yīng)該反應(yīng)商品的價(jià)值和供求關(guān)系。但是由于主客雙方所處的角度不一樣，對(duì)店的的軟硬件，包括對(duì)菜品質(zhì)量的評(píng)價(jià)也不一致;至于供求關(guān)系更是一個(gè)變量，僅就需求動(dòng)態(tài)而論，供求平衡是暫時(shí)的、相對(duì)的，不平衡是經(jīng)常的、絕對(duì)的。

如何做好鹵林外傳熟食經(jīng)營(yíng)?經(jīng)營(yíng)者在制定價(jià)格時(shí)，應(yīng)該注意避免出現(xiàn)沒(méi)有根據(jù)的價(jià)格背離價(jià)值的情況和出臺(tái)不反應(yīng)供求關(guān)系的價(jià)格。也就是說(shuō)，并非新奇特的菜品和服務(wù)舉措，定價(jià)過(guò)高，必然會(huì)招致失敗。 http://www.lulinwaizhuan.com..

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