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如何開一家熟食店?

2013-12-29 10:00:25來源：安心加盟網(wǎng)

如何開一家熟食店?我們都知道，鹵肉質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感最豐富，最適口。香氣宜人，潤而不膩。但是，由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達(dá)到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。攜帶方便，易于保管。

如何開一家熟食店?鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于武汁水，故便于攜帶，使外出旅游的首選食品。

開家熟食店要多少錢?一般來說鹵菜店投資兩三萬元即可起步，加工設(shè)備及用具相對簡單，1個人也加工。如何開一家鹵菜店?鹵菜店投資小、利潤高、見效快、無風(fēng)險，而且經(jīng)營場所隨意性強(qiáng)，大街小巷、街頭巷尾、超市、商業(yè)區(qū)、步行街、寫字樓、居民區(qū)、集貿(mào)市場、廠礦、學(xué)校、車站、碼頭，無論定點(diǎn)，還是流動，既可批發(fā)送貨也可自產(chǎn)自銷，四季加工、穩(wěn)定經(jīng)營，發(fā)展前景無限!

如何開一家熟食店?開熟食店，所用的原料一定要新鮮，而且加工時一定要保持清潔衛(wèi)生，同時還要做好防塵防蠅工作。所有加工好的產(chǎn)品最好是在當(dāng)天全部賣完，當(dāng)天賣不完的，則應(yīng)及時放入冰柜中冷藏保鮮。

以上所說的便是開好一家熟食店的基本原則，而要真正開好的話，關(guān)鍵還要看你選擇什么樣的是上品牌。在開店之前，最好選擇一家像鹵林外傳這樣的專業(yè)熟食品牌，以保證自已創(chuàng)業(yè)的成功。

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