當各位創(chuàng)業(yè)投資者把門店項目定下來后，接下來就是要把門店管理經(jīng)營好了，那么如何經(jīng)營才能把店鋪打造的更有特色，吸引周圍的客戶群，打響知名度呢？鮮之道今天跟大家分享一下如何打造特色小吃店的幾點要素。

地區(qū)特色主題裝修詮釋文化底蘊

地方區(qū)域的飲食特色非常有賣點，人們總向往著一些未知的事物感興趣，故可以找些具有地方風俗文化特點的顏色或者圖案作為裝修風格，不但能體現(xiàn)地方特色，還能詮釋文化底蘊。以“鮮之道”牛雜加盟店的裝修風格為例，是統(tǒng)一以淺綠色為背景，加上小吃文化的宣傳掛畫，價格牌，時尚的餐桌椅子等等富有濃郁的嶺南小吃文化歷史背景，讓顧客倍感親切。

人本服務 打造優(yōu)秀口碑

服務好每位到店品嘗小吃的客戶是每個店鋪都需要有的良好服務意識，小吃店面積雖小，但良好的服務心態(tài)是不局限的，店鋪須應盡量深入了解每位顧客的，需求和愛好，站在“家人”的角度，靈活提供個性化地服務。注重個性、人情、多樣、細膩，注重實用性，在細微之處體現(xiàn)人之本理念。

健康飲食 更要做到，味美，干凈，創(chuàng)新

在各地風味特色地基礎上，口味無疑是一大賣點，如何做到味美，價廉，干凈創(chuàng)新等要素，是每個店鋪都需要考慮的問題。實現(xiàn)菜品創(chuàng)新、原料創(chuàng)新、色彩創(chuàng)新、口味創(chuàng)新、器皿創(chuàng)新、菜單創(chuàng)新，并通過烹飪制作等理論的研究、飲食文化的交流，綜合大眾喜愛的口味開發(fā)，不斷的加大自身品牌的技術優(yōu)勢。