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餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的佳肴。

　　大凡很多重要的節(jié)日，餃子無疑在飲食方面扮演著非常重要的角色。比如，大年除夕吃餃子，“破五”要吃餃子，入伏要吃餃子，立秋要吃餃子，到了冬至也要吃餃子等等。

在北方，過年吃餃子是個很普遍的習(xí)俗，年三十吃餃子更是有講究，比如在餃子里面放幾枚硬幣，誰吃到就意味誰來年會發(fā)財。另外，還要包幾個白糖餡的餃子，意味來年的日子甜甜美美。總之，通過這頓餃子，要把新的一年的期盼包進(jìn)去。

餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。

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