安心加盟網(wǎng)訊：國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比上年加快0.7個百分點(diǎn)，終止了連續(xù)三年增速下滑的頹勢。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，按照這一增速，2015年中國餐飲業(yè)將邁入3萬億元新時代。

　　

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，限額以上單位餐飲收入8208億元，同比增長2.2%，增速由負(fù)轉(zhuǎn)正，比上年大幅增長4個百分點(diǎn)。其中，2014年12月份，餐飲收入2728億元，同比增長10.1%；限額以上單位餐飲收入845億元，同比增長3.8%。兩者增速都是連續(xù)4個月企穩(wěn)回升。

　　縱觀2014年餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，姜俊賢表示，2014年餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了全行業(yè)止跌回升，限上餐飲企業(yè)處于扭虧為盈的轉(zhuǎn)折，開始轉(zhuǎn)為“正能量”。高端餐飲轉(zhuǎn)型完成第一階段“找方向”，逐漸步入“提高管理水平，常態(tài)化下可持續(xù)發(fā)展”的階段，大眾化餐飲仍然展現(xiàn)出市場需求強(qiáng)勁的生命力。