半畝園麻辣香鍋加盟品牌介紹

半畝園麻辣香鍋，匯數(shù)十種香料鍋底，集數(shù)十類肉菜烹炒，選料精細(xì)，制作考究，既有火鍋葷素搭配之妙，更有川菜麻辣生香之巧，半畝園麻辣香鍋對原料選擇非常講究，注重原料的新鮮和多樣化，在火候運用方面也極為講究，充分發(fā)揮了我國飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，深得眾多喜好麻辣口味的食客的青睞。

半畝園麻辣香鍋源于山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香混一鍋為特點。

據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似较矚g把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。

半畝園麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回悠長的獨特口味。

香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為優(yōu)佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、香濃郁、辣感柔和。了解更多》》》