八極鍋記八極高湯火鍋加盟品牌介紹

石嘴山八極餐飲服務(wù)有限公司旗下品牌八極鍋記八極高湯火鍋拋開(kāi)了傳統(tǒng)排骨小吃面糊包裹的形式,采用自創(chuàng)的百年自有工藝52種中藥材研磨成粉精心搭配可制作出上百種產(chǎn)品。

八極鍋記八極高湯火鍋性質(zhì)溫和、營(yíng)養(yǎng)入骨、滋陰補(bǔ)齊有助于有助于。

八極鍋記八極高湯火鍋外表金黃酥脆,肉質(zhì)滑嫩可口,食用起來(lái)不油不膩不上火、符合國(guó)人口味的需求。

八極鍋記八極高湯火鍋是用豬肉排骨,加大量食鹽腌制,有的會(huì)加些輔助的酒、白糖、香料等,放到可以濾水的木桶中,經(jīng)約15天腌制后,鹽味已經(jīng)深入骨髓,骨頭與肉的味道融在了一起,水分被大量腌出來(lái),這時(shí),肉的香味還不足;經(jīng)食鹽腌制后,拿出來(lái)在背陰通風(fēng)處晾干,晾的時(shí)間在一個(gè)月到三個(gè)月之間,然后其味道變得"臘味十足"了。

上好的八極鍋記八極高湯火鍋,應(yīng)干爽緊實(shí)、黃里透紅,色澤發(fā)亮,表面無(wú)霉斑,聞起來(lái)有股淡淡的肉香。了解更多》》》