腸旺米線加盟電話
- 所在地區(qū)：北京-北京
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：腸旺米線加盟總部
- 腸旺米線加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 028-62733300
- 座機(jī)電話 ： 028-86203300; 028-62736879; 028-62736775;
- 郵箱地址 ： yum***na2017@outlook.com
- 其他郵箱 ： yum***5@qq.com
- 公司類型 ： 有限責(zé)任公司(外國法人獨(dú)資)
- 所屬行業(yè) ： 餐飲業(yè)
- 總部地址 ： 四川省成都市青羊區(qū)西御街3、5號領(lǐng)地中心東塔樓21樓
腸旺米線加盟品牌介紹
腸旺米線，是云南著名的小吃。
腸，是豬大腸，將其翻洗干凈，鹵熟。
旺即血，可用羊血或者豬血，但不能用牛血，因?yàn)榕Ｑ灰紫?，又極易感染結(jié)核等多重病毒。
腸旺米線是很有益的一道米線小吃，主要是歸功于豬血，豬血有“液態(tài)肉”之稱，是一種良好的動物蛋白資源，經(jīng)研究證實(shí)，由于豬血中的血漿蛋白被人的骨酸分解后，產(chǎn)生一種可以消毒、滑腸的分解物，這一新物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，最后從消化道排出體外，這一發(fā)現(xiàn)科學(xué)地揭示了“吃豬血能去塵”的民間說法是有道理的。
腸旺米線不僅美味營養(yǎng)，成色也不錯，其品相紫白黃綠相間，酥嫩鮮香，咸中具辣，湯鮮可口！高湯是過橋米線最關(guān)鍵的味道因素，煮湯的雞必須是當(dāng)天剛宰殺好的健康活雞，加入新鮮的豬筒子骨，隨后配以各種香料品調(diào)味，用文火熬制數(shù)小時，湯的色澤為乳白色，并且滾燙沸騰，溫度達(dá)90℃以上，這樣湯不僅鮮香可口，而且營養(yǎng)豐富。了解更多》》》
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