重慶萬(wàn)州烤魚(yú)川湘家常菜加盟電話
- 所在地區(qū)：重慶-重慶市
- 加盟區(qū)域：全國(guó)
- 公司名稱：重慶市萬(wàn)州區(qū)石琴坊烤魚(yú)有限公司
- 重慶萬(wàn)州烤魚(yú)川湘家常菜加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 189***37988
- 郵箱地址 ： 284***682@qq.com
- 公司類型 ： 有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) ： 餐飲業(yè)
- 總部地址 ： 重慶市萬(wàn)州區(qū)天城鎮(zhèn)歇鳳路336號(hào)
重慶萬(wàn)州烤魚(yú)川湘家常菜加盟品牌介紹
萬(wàn)州烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。
萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。
口味咸辣。
萬(wàn)州烤魚(yú)店一般選擇有鯉魚(yú)和草魚(yú)兩種，因鯉魚(yú)腥味較重，所以90%的店鋪都是選用的草魚(yú)。
草魚(yú)的大小一般2-3斤最為合適！這樣大小的魚(yú)2-3人剛好夠吃，而且這樣大小適中的魚(yú)肉質(zhì)較嫩，外皮烤焦脆的同時(shí)，內(nèi)部的魚(yú)肉剛好熟透且能保持細(xì)嫩口感，更容易入味。了解更多》》》
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