川素老壇酸菜魚加盟品牌介紹

川素老壇酸菜魚隸屬于江陰川素餐飲管理有限公司。

江陰川素餐飲管理有限公司經(jīng)過十年研發(fā)，十年沉淀，將四川傳統(tǒng)酸菜魚保留傳統(tǒng)的同時(shí)，進(jìn)行了技術(shù)革新，推出最正宗的川味酸菜魚，以及各種川味小吃、涼菜。

川素老壇酸菜魚源自古蜀四川，從古至今：我們川人家家戶戶都有一個(gè)不知年月的老壇子，用于泡制酸菜，川人可以三天不吃飯，不可一日無酸菜，小時(shí)候大家最愛的;莫不是外婆燒的酸菜魚，酸爽可口，回味悠長! 風(fēng)風(fēng)雨雨流傳了上千年，現(xiàn)在的川人遍及全國各地，四海飄泊、忙于生活，但記憶中永遠(yuǎn)抹不去的依然是外婆燒的那份酸菜魚! 現(xiàn)在市場(chǎng)上酸菜魚泛濫，品質(zhì)已經(jīng)無法保證，作為中國餐飲人的一員,公司何總十分憂心，憂心傳統(tǒng)的流失，以及一些餐飲人品質(zhì)的敗壞。

傳統(tǒng)方法腌漬酸菜，使用的是大缸等開放容器，更大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。

酸菜魚生物主材魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。了解更多》》》