川韻特色火鍋加盟品牌介紹

川韻特色火鍋依托四川火鍋協(xié)會(huì)等強(qiáng)大資源,集食材生產(chǎn)、技術(shù)研發(fā)、餐飲管理、餐飲品牌推廣、加盟管理為一體,致力于打造火鍋界大品牌。

川韻特色火鍋有四大味系川香麻辣味,以麻辣香為特色,利用菜油、牛油和香料的復(fù)合味提香,輔以燉煮牛棒骨和鴨掌骨的濃湯,慢火熬制6小時(shí)。

麻辣適度而不燥烈,味道鮮香而不油膩,湯汁紅亮而不濃稠,散發(fā)出渾然一體的濃烈香氣。

川韻特色火鍋所使用的去腥技術(shù),使用的是川菜大師傳下來(lái)的秘方:用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜蔥汁、芹菜汁、花椒汁給腰片去腥,特別的要屬,里面的木瓜酒,木瓜里面有木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份,是完全的去腥加嫩用料。

經(jīng)過(guò)這番按摩的腰片,腥味已經(jīng)完全去除!去腥后冰鎮(zhèn)保鮮,現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切,操作透明,吃到口里,看似一大片,實(shí)際異常脆嫩,蘸上特配的辣椒面,吃出腰片更美的感覺(jué),完全都是享受。了解更多》》》