川神棒棒雞小吃加盟品牌介紹

川神棒棒雞小吃是以“傳統(tǒng)與時尚、美味與健康”為主題的快餐連鎖品牌，主營棒棒雞。

品牌依托連鎖加盟模式發(fā)展，設(shè)立企劃部、市場部、技術(shù)部等七大職能部門，提供全流程開店指導(dǎo)與培訓(xùn)服務(wù)。

川神棒棒雞小吃源于棒棒雞傳統(tǒng)技法，因烹飪時使用木棒敲擊刀背得名。

川神棒棒雞小吃乃川蜀名菜，始于明末清初，因烹食過程中使用到特制木棒而得名。

在數(shù)百年前，川蜀人以土雞為食材，其肉質(zhì)、骨骼較硬，在鹵煮之前經(jīng)過棒擊會令肉質(zhì)松散，味道容易進(jìn)入;此外，食用時，雞肉被切成片，為了保證每片雞肉均勻，在宰切時，一人扶雞持刀一人舉棒敲擊刀背，富有節(jié)奏的聲音讓人垂涎欲滴。了解更多》》》