戳子烤肉加盟品牌介紹

戳子烤肉隸屬于青島老戳子餐飲有限公司，他們用工具將肉切成大塊再用蔥、姜、料汁喂好放入頭盔里點(diǎn)燃馬糞烤至半熟就可以吃了， 方法及其簡(jiǎn)單。

隨著滿(mǎn)族入主中原，烤肉技藝也帶入了山東。

戳子烤肉在工藝上也讓愛(ài)吃會(huì)吃的北京人做了很大的改進(jìn)。

用鐵條釘成園鐵板，叫做炙子，下面用果木炭或送木炭取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上 用長(zhǎng)筷翻烤，不一會(huì)滿(mǎn)屋子都是烤炙的肉香，這氣氛就能使人胃口大增。

時(shí)間走到了今天，在家里面吃烤肉再也不能像以前那樣，木炭的煙氣，烤肉的香氣，房子的密閉性，都沒(méi)有辦法吃這樣的烤肉了。了解更多》》》