刀魚(yú)餛飩加盟電話
- 所在地區(qū)：江蘇-無(wú)錫市
- 加盟區(qū)域：全國(guó)
- 公司名稱(chēng)：江陰市城東阿二刀魚(yú)店
- 刀魚(yú)餛飩加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 139***33458
- 公司類(lèi)型 ： 有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) ： 餐飲業(yè)
- 總部地址 ： 江陰市大河港西路33號(hào)-30.31
刀魚(yú)餛飩加盟品牌介紹
刀魚(yú)餛飩是江蘇省有名的小吃，味鮮，久煮不爛，晶瑩潤(rùn)澤。
制餡選用早春出水的新鮮肥碩的雌刀魚(yú)，張家港市地處長(zhǎng)江河口入海處的南岸，是魚(yú)群回游的"黃金水道"，每年上市的刀魚(yú)，其產(chǎn)量在長(zhǎng)江下游各縣市中雄居榜首。
“刀魚(yú)餛飩”制作煩在出刺。
有的用棒頭“敲”刺，有的用刀斬碎再“濾”刺，多數(shù)是煮成半熟，再“捏”刺;無(wú)論何種法子，反正魚(yú)刺要出凈。
然后用刀魚(yú)糜和成韭菜餡子，不要放味精，吃出來(lái)是地道的鮮美嫩。了解更多》》》
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