大鋪臺(tái)灣美食小站加盟電話
- 所在地區(qū):廣東-廣州市
- 加盟區(qū)域:全國(guó)
- 公司名稱:正大食品(襄陽(yáng))有限公司
- 大鋪臺(tái)灣美食小站加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話: 0710-2538211
- 郵箱地址 : 790***181@qq.com
- 公司類型 : 有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
- 所屬行業(yè) : 批發(fā)業(yè)
- 總部地址 : 湖北省襄陽(yáng)市襄陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園(雙溝鎮(zhèn))*
大鋪臺(tái)灣美食小站加盟品牌介紹
臺(tái)灣原住民傳統(tǒng)的烹調(diào)技術(shù)都較為簡(jiǎn)單,阿美族也不例外,除了生食外,大鋪臺(tái)灣美食小站多半以水煮及火烤食用,其中有一種“石煮法”相當(dāng)特殊,是從前阿美族人出外野餐的拿手絕活。
而采集或收成的食物,尤其是肉類,當(dāng)場(chǎng)吃不完的,就用日曬、薰燒或淹漬等方法加以儲(chǔ)藏;另外,大鋪臺(tái)灣美食小站小米等谷類則可釀成酒,供祭典等特殊場(chǎng)合飲用。
隨著時(shí)代變遷,阿美族已普遍接受以稻米為主食,但嗜食野菜的風(fēng)尚不但沒(méi)有消失。
炒山蘇、藤心排骨、過(guò)貓、山苦瓜、面包果、檳榔心等,早已成為許多大飯店、小餐館里的必備菜,花蓮市的各大飯店,也常季節(jié)性推出原住民美食活動(dòng);大鋪臺(tái)灣美食小站只是多半采取臺(tái)式、客式的料理方式,口味較重,也較迎合現(xiàn)代人,卻往往把野菜天生的芳香一并壓抑。
阿美族傳統(tǒng)的料理方式,精致程度雖不及,卻更能彰顯食物的原味。了解更多》》》
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