大茶缸子火鍋加盟品牌介紹

大茶缸子火鍋隸屬于山西大茶缸子餐飲娛樂有限公司旗下品牌，是一個以餐飲業(yè)為主要經(jīng)營方向的公司，旗下的餐飲品牌眾多，大茶缸子火鍋是其中的一個很有實(shí)力的餐飲品牌，主要以地道老火鍋為主要經(jīng)營，店內(nèi)的火鍋傳承了經(jīng)典重慶市井火鍋風(fēng)味，味道鮮美，很受歡迎，有著不錯的競爭力，讓品牌發(fā)展成為了實(shí)力餐飲品牌，值得信賴。

公司總部緊緊圍繞“誠信經(jīng)營，以人為本，協(xié)作雙贏”的經(jīng)營理念，在餐飲領(lǐng)域具有多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，由一家小門店發(fā)展成一家集餐飲咨詢、運(yùn)營管理、專業(yè)研發(fā)服務(wù)于一體的大型餐飲企業(yè)，贏得了市場和消費(fèi)者的認(rèn)可。

專業(yè)制作配料 大茶缸子火鍋主打特色市井火鍋，在延續(xù)老火鍋九宮格鍋底味髓的基礎(chǔ)之上，推出以豆花，甜品和鹵菜為主，川渝傳統(tǒng)經(jīng)典小吃為輔的特色菜品，在大連還原80年代市井老川渝火鍋的麻辣滋味;將正宗川渝火鍋融入大連時代背景中，再現(xiàn)市井的人文生活，老味道新環(huán)境，讓消費(fèi)者在用餐體驗(yàn)中找到熟悉的記憶，引發(fā)情感共鳴，重回那個簡單的火鍋年代。

大茶缸子火鍋在制作配料上，選用的是最能代表四川味道的正宗的茶味火鍋，以厚味重油著稱，傳統(tǒng)湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料，而大茶缸子火鍋將傳統(tǒng)火鍋進(jìn)行了改良，先將清油、牛油和雞油放入旺火的鍋中熬化，在把各種小米辣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速加入紅青兩種花椒，然后摻的原湯，加進(jìn)舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟熬制，組成了與眾不同的火鍋底料。

精心選用的上乘原材料 大茶缸子火鍋店內(nèi)的菜品也都是精心選用的上乘原材料，數(shù)十種名貴中草藥，制造工藝制成，口味醇厚。了解更多》》》