郭氏羊湯店加盟品牌介紹

郭氏羊湯是山西晉東南地區(qū)傳統(tǒng)名吃，屬于壺關(guān)羊湯中的代表。

羊湯世家-郭氏經(jīng)數(shù)輩相傳，潛心研廚，已形成了由多種名貴中藥材作佐料的祖?zhèn)鞴に嚒?/p>

湯鮮而不膻，肉嫩而不綿，風(fēng)味獨(dú)特，用料考究，有“一碗湯中有全羊”之說。

即：一碗湯中有三五個(gè)羊肉丸子、七八個(gè)羊肉餃子，燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內(nèi)臟切成的條條塊塊，除羊的皮毛之外，應(yīng)有盡有，連羊骨髓也熬在老湯中，有大補(bǔ)元?dú)庵πА?/p>

名字來源 乾隆年間，皇宮內(nèi)有一壺關(guān)籍御廚郭氏，在御膳房專司羊湯一職，郭氏在御膳房依祖?zhèn)鞯呐胙蚴炙?，采用?dāng)日宰殺鮮羊肉，頭刀血，羊雜割，并輔以二十一種秘制香料，使羊湯鮮而不膻，羊肉嫩而不綿，深得乾隆皇帝喜愛，郭氏告老還鄉(xiāng)后，在壺關(guān)創(chuàng)立郭氏羊湯一店，“郭氏羊湯，郭氏羊肉”從此香飄天下。了解更多》》》