老凱里酸湯魚加盟品牌介紹

老凱里酸湯魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市的一道特色小吃，屬于貴州“黔家特色菜”，該菜品的制作原料主要有酸湯、魚、蔥等。

其魚多選用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的稻花鯉或鯰魚、草魚，酸湯最佳制法是以米湯自然發(fā)酵為湯底，配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種佐料熬煮而成。

口味獨(dú)特凱里酸湯魚是貴州地方特色菜，該菜肉質(zhì)鮮美、酸辣可口，有兩種，紅酸和白酸，白酸有點(diǎn)難，一般都是用紅酸多，要天然點(diǎn)的就用番茄做，就是買來番茄洗好切碎，鍋里放點(diǎn)油，放入番茄，熬成番茄醬，就可以了。

簡單點(diǎn)的就去超市買那種成品的酸湯就可以了!營養(yǎng)價(jià)值高酸湯鯉魚肉的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。了解更多》》》