漢中涼皮小吃加盟品牌介紹

漢中涼皮小吃隸屬于陜西漢品餐飲管理有限公司，是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃。

相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個(gè)人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。

當(dāng)?shù)囟酂崾?，稱(chēng)熱面皮，亦可置于通風(fēng)處降溫后涼拌(當(dāng)?shù)胤Q(chēng)冷面皮或涼面皮)。

配菜(底墊子)主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、等，口感軟糯，香辣。

不需即時(shí)食用時(shí)還可以晾干后油炸食用。了解更多》》》