渾沙酒加盟品牌介紹

貴州渾沙品牌管理有限公司旗下品牌渾沙酒，所謂渾(kún)沙酒是指按照酒傳統(tǒng)工藝，采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙)，九蒸八曬七出：九次蒸煮，優(yōu)先次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾嗮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月)，七次蒸餾取酒。

取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，后檢驗(yàn)出廠。

品牌釋義 在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。

因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。

紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。了解更多》》》