洪氏豬肚雞加盟電話
- 所在地區(qū)：安徽-蚌埠市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：蚌埠洪氏餐飲服務有限公司
- 洪氏豬肚雞加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 139***39118
- 郵箱地址 ： 173***11701@163.com
- 公司類型 ： 有限責任公司
- 所屬行業(yè) ： 餐飲業(yè)
- 總部地址 ： 安徽省蚌埠市淮上區(qū)沫河口鎮(zhèn)洪集路口第一排1號
洪氏豬肚雞加盟品牌介紹
洪氏豬肚雞由數(shù)位從業(yè)三十余年的廣東籍粵菜師傅共同打造，既保留了廣式打邊爐傳統(tǒng)的特色，又將燒鵝、乳鴿，叉燒，白切雞等特色燒臘，煲仔飯類巧妙的融合在一起。
創(chuàng)始人團隊多次前往廣州湛江、清遠、深圳、東莞等地請教，學習，鉆研，嘗試。
經(jīng)過多次試吃，最終確定了產(chǎn)品的品類特性。
創(chuàng)新改進做法 傳統(tǒng)的做法只用酒和胡椒煮幾個小時，然后將煮出味的豬肚和雞棄之不顧，獨取熬好的一碗濃湯。
后來，有師傅結合藥膳湯和廣東打邊爐的做法對其加以改進，先用調料分別腌制豬肚和雞，再將雞放入切開小口的豬肚中，后放進已熬制12小時、富含多種中藥材的湯底中繼續(xù)熬制數(shù)小時。了解更多》》》
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