臨滄云縣土雞米線加盟品牌介紹

臨滄云縣土雞米線隸屬于云南省云縣餐飲品牌有限公司，在云南各處都可見，但說到到最正宗，卻在其發(fā)源地臨滄的云縣，土雞米線在云縣眾多米線小吃中，以其獨(dú)特的風(fēng)味，成為最具特色的一種，如今風(fēng)靡全省，遍及城鄉(xiāng)。

臨滄云縣土雞米線，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，在當(dāng)?shù)厥侨巳讼矏鄣?，是在?dāng)?shù)厥钟忻胤矫朗场?/p>

其米線是經(jīng)取上等優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)天然山泉水浸泡、磨漿、過濾、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成，因其水質(zhì)的原因，出了云縣，就做不出味道正宗的云縣米線了。

臨滄云縣土雞米線制作方法簡單，單用料考究，做工精細(xì)。

主料米線必須用云縣本地自制的米線;輔料，用當(dāng)?shù)厣降貫豕峭岭u，以2至2.5公斤左右為宜，皮青黑肉微黑，處理好后，加入適量鹽、胡椒、草果、八角等各種香料入鍋加當(dāng)?shù)厮?，要求一鮮二慢三原味，即選用的雞要是烏骨土雞，用慢火慢慢煮，不放過多的調(diào)料，以保湯、肉原質(zhì)原味。了解更多》》》