老豆翁豆腐加盟品牌介紹

老豆翁豆腐是白山市老豆翁綠色食品有限公司旗下品牌，作為小吃行業(yè)的知名品牌，致力于為廣大消費(fèi)者提供美味可口的豆腐等，多年來憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，獲得了一大批的忠實(shí)消費(fèi)者，品牌知名度和美譽(yù)度不斷提高。

老豆翁豆腐以獨(dú)特的口味，較具有市場前沿的商業(yè)運(yùn)作模式，獨(dú)特新穎的產(chǎn)品，強(qiáng)大的廣告宣傳與服務(wù)，完善的區(qū)域保護(hù)機(jī)制，收到了越來越多創(chuàng)業(yè)者的喜愛。

口味豐富 老豆翁豆腐具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨(dú)特風(fēng)味，其中麻指豆腐起鍋時灑上的花椒末，花椒是麻味純正，沁人心脾的漢源貢椒;辣是指選用龍?zhí)端碌拇蠹t袍油椒制作的豆辦又辣又香;燙是指起鍋立即上桌，油多保溫，不易冷卻燙得可口，熱得汗流;香是指豆腐上桌聞不到制作豆腐的石膏味、冷浸豆腐的水銹味及各色佐料原有的難聞氣味，只有勾起食欲的香味;酥是指牛肉酥香，色澤金黃，紅酥不板;嫩指豆腐煎氽得法，色白如玉，楞角分明，一捻就碎，故食客用小勺食之;鮮是指全菜原料，俱皆新鮮，鮮嫩翠綠，紅白相間色味俱鮮。

嚴(yán)格把控品質(zhì) 在豆腐的選料上，老豆翁豆腐堅持嚴(yán)格和精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，豆腐潔白如玉，細(xì)嫩清香，牛頭也是選用黃牛瘦肉，各種調(diào)味料就不利聯(lián)百貨言，全部都是其各自特產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)品。

在烹制技術(shù)上，老豆翁豆腐傳承古法進(jìn)行，牛肉剁碎后旺火用熱油炒到香酥，豆腐切成四楞見方加精鹽鮮湯煨三次保鮮，豆瓣、豆豉、蒜茸、辣椒粉炒成油湯，將豆腐丁放油湯內(nèi)燒，加青蒜苗節(jié)勾芡成菜，上桌時撒上噴香撲鼻的花椒末才算是完成了這道名菜。了解更多》》》