李記紅燒牛肉面麻辣燙加盟品牌介紹

李記紅燒牛肉面麻辣燙隸屬于重慶渝李記餐飲管理有限公司，李記紅燒牛肉面麻辣燙有著煮一碗好面的自有工藝，讓人連連稱贊!小火慢燉，勁道爽滑，特色湯頭，深入面芯，滋味沒(méi)齒難忘，帶來(lái)旺盛人氣，李記紅燒牛肉面麻辣燙鹵料配上好牛肉，掐準(zhǔn)火候，熬足時(shí)間，才能做出如此美味的湯頭，徐軒記將古方工藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)相結(jié)合，讓美味的推廣更簡(jiǎn)潔、更;集百家之長(zhǎng)苦心鉆研的自有工藝，多番實(shí)驗(yàn)確定了用料標(biāo)準(zhǔn)，由李記紅燒牛肉面麻辣燙總部統(tǒng)一配置的鹵料自有工藝，讓所出的牛肉面味道純正、統(tǒng)一。

縮短生產(chǎn)周期、提升食品質(zhì)量 “李記紅燒牛肉面麻辣燙”用顛覆性思維創(chuàng)造了簡(jiǎn)單的傻瓜式操作，成為國(guó)內(nèi)攻克中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化難關(guān)的先進(jìn)企業(yè)之一，具有劃時(shí)代的意義。

從原料采購(gòu)、后勤生產(chǎn)、烹制設(shè)備、員工操作、加工標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)五位一體的標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)，整套體系的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了簡(jiǎn)化管理、縮短生產(chǎn)周期、提升食品質(zhì)量、降低人力與資金的消耗、提高經(jīng)濟(jì)效益等多方面顯著作用，這也是“李記紅燒牛肉面麻辣燙”品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要元素。

食品衛(wèi)生崗位工種責(zé)任明確到人 “李記紅燒牛肉面麻辣燙”的各種標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)，細(xì)化至每個(gè)操作步驟，自有工藝物料秤量到“克”，各種節(jié)日促銷準(zhǔn)確到“時(shí)”，店內(nèi)外廣告牌的懸掛準(zhǔn)確到“厘米”，店堂恒溫控制到“度”，自動(dòng)化的收銀系統(tǒng)“賬、款”準(zhǔn)確到“角”，店員工資控制到“分”，成本及收銀率控制到“小數(shù)點(diǎn)”，食品衛(wèi)生等各崗位工種責(zé)任明確到“人”! 李記紅燒牛肉面麻辣燙加盟特色 1、湯頭—入味在湯頭 制鹵料配好牛肉，掐準(zhǔn)火候，熬足時(shí)間，才能做出如此美味的湯頭，李記紅燒牛肉面麻辣燙將古方工藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)相結(jié)合，讓美味的推廣更簡(jiǎn)潔。

2、慢燉—精華在慢燉 李記紅燒牛肉面麻辣燙在傳世古方的基礎(chǔ)上，集百家之長(zhǎng)苦心鉆研的自有工藝，并且多番實(shí)驗(yàn)確定了用料標(biāo)準(zhǔn)，由總部統(tǒng)一配置的鹵料自有工藝提高/增加所出的牛肉面味道正宗統(tǒng)一。了解更多》》》