龍情大刀腰片火鍋加盟品牌介紹

龍情大刀腰片火鍋加盟品牌為川渝火鍋大師李建新先生創(chuàng)立的全新火鍋品牌，品牌誕生即扎根于蜀漢文化沃土之中。

李建新先生繼承川人“堅(jiān)韌進(jìn)取、勇于創(chuàng)新”的精神，身懷匠心，親力親為，將自己的火鍋情結(jié)植根于品牌理念之中。

正是這一份骨子里的講究，讓龍情大刀腰片在“文化、空間、鍋底、菜品”等各個(gè)維度脫穎而出，研創(chuàng)出品牌專屬的“火鍋味譜”，匯鮮、香、麻、辣于舌尖，演繹巴蜀火鍋文化之新趣。

龍情大刀腰片火鍋的特色菜品大刀腰片，凌晨有專人去屠宰場(chǎng)挑選采購(gòu)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的土豬腰，又稱白沙腰，白沙腰的優(yōu)點(diǎn)就是腥味不重，切開(kāi)來(lái)是米白色，色澤和口感就是俱佳，算是腰子中的精品，而且周師兄家的腰只選4兩及以上重的，小一點(diǎn)都不行。

去腥技術(shù)，使用的是川菜大師傳下來(lái)的秘方：用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜蔥汁、芹菜汁、花椒汁給腰片去腥，最特別的要屬，里面的木瓜酒，木瓜里面有木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份，是完全純天然的去腥加嫩用料。了解更多》》》