老上海軟蛋餅加盟電話
- 所在地區(qū)：上海-上海市
- 加盟區(qū)域：合肥、濰坊、鄭州
- 公司名稱：上海金楊老攤頭蛋餅餐飲管理有限公司
- 老上海軟蛋餅加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 182***16860
- 公司類型 ： 有限責(zé)任公司
- 總部地址 ： 中國（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)臨港新片區(qū)環(huán)湖西二路888號(hào)C樓
老上海軟蛋餅加盟品牌介紹
老上海軟蛋餅隸屬于上海金楊老攤頭蛋餅餐飲管理有限公司，是以雞蛋、面粉為主料制作的特色市井早餐，起源于20世紀(jì)末期街頭攤點(diǎn)。
傳統(tǒng)做法需將小麥粉與冷水按比例調(diào)制成可流動(dòng)面糊，攤制成薄軟餅皮后加入雙蛋液，佐以黑芝麻、香菜、甜面醬等配料，包裹現(xiàn)炸脆餅或油條形成特有層次口感 。
現(xiàn)代家庭改良版本在保留核心工藝基礎(chǔ)上，發(fā)展出添加芝士、鱈魚腸等創(chuàng)新食材的快速制作法。
老上海軟蛋餅是上海早餐中的隱藏款，硬核中的硬核、碳水中的碳水。
酥脆的餅皮帶微微焦香，里面松軟濕潤，嚼起來滿口咸香、蔥香，踏實(shí)的飽腹感，非面包可比。了解更多》》》
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