老西安飯莊加盟電話
- 所在地區(qū):北京-北京
- 加盟區(qū)域:安徽,上海,廣東
- 公司名稱(chēng):聚德華天控股有限公司
- 老西安飯莊加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話: 010-62024672
- 郵箱地址 : 343***433@qq.com
- 公司類(lèi)型 : 有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) : 餐飲
- 總部地址 : 北京市西城區(qū)德外新明胡同甲8號(hào)
老西安飯莊加盟品牌介紹
老西安飯莊的前身是于1954年10月在北京新街口南大街20號(hào)開(kāi)業(yè)的西安食堂,是由陜西西安老字號(hào)老孫家、同盛祥泡饃館及厚德福飯館選調(diào)有經(jīng)驗(yàn)的廚工創(chuàng)辦起來(lái)的。
1956年,西安食堂參加了公私合營(yíng),1970年改名為“西安飯館”,1990年擴(kuò)建、裝修,重新開(kāi)業(yè)后,正式更名為“西安飯莊”。
老西安飯莊經(jīng)營(yíng)的特色菜點(diǎn)有羊(牛)肉泡饃、紅燜窩骨筋、羊肉串、糖卷果、臊子面、油酥肉餅、糖醋瓦塊魚(yú)、爆三樣、溫拌腰絲、鐵鍋蛋等,經(jīng)營(yíng)的酒類(lèi)也以西安名酒“西鳳”和桂花稠酒為主。
值得一提的是飯莊所做的羊(牛)肉泡饃,既有同盛祥的“小香為骨,花椒出頭”的泡饃特色,又有老孫家的看饃定湯、按碗烹制等制作風(fēng)格。
1997年,老西安飯莊飯莊參加了由北京市烹飪協(xié)會(huì)等10單位組織的《北京市名菜名點(diǎn)》鑒定評(píng)比活動(dòng)。了解更多》》》
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