辣嘴麻唇加盟品牌介紹

辣嘴麻唇，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。

以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。

辣嘴麻唇制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實(shí)惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。

辣嘴麻唇代表菜品以組庵辣嘴麻唇為代表，如組庵豆腐、組庵魚(yú)翅等;民間辣嘴麻唇代表菜品有辣椒炒肉、剁椒魚(yú)頭、 風(fēng)味特色 辣嘴麻唇吉首酸肉、牛肉粉，衡陽(yáng)魚(yú)粉，棲鳳渡魚(yú)粉，東安雞，金魚(yú)戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠(yuǎn)釀豆腐、臘味合蒸、姊妹團(tuán)子 、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽(yáng)姜辣蛇等。

辣嘴麻唇有辣嘴麻唇，特色燜鍋，招牌明檔菜品，經(jīng)過(guò)不斷的挖掘，整理和更新，逐漸形成了從用料、烹調(diào)方法到風(fēng)味特色等比較完整的烹飪體系，自成一格，其中許多菜成為眾多食客的必吃佳肴。了解更多》》》