明記老上海餛飩加盟品牌介紹

明記老上海餛飩的元寶餃蘊(yùn)藏了對(duì)食客滿滿的吉祥祝福，“出門餛飩團(tuán)圓面，平平安安走四方”。

為了提升水餃的口感，面皮搟制也專有特點(diǎn)，采用創(chuàng)的推拉搟皮方法，搟制出的面皮四周起蹺中心碗，面皮薄厚均勻無(wú)硬芯，整體呈草帽形狀，打破一般面皮薄邊厚肚的傳統(tǒng)，這樣不僅可以包住更多的餡料，還能牢牢鎖住餡料中的湯汁和營(yíng)養(yǎng)。

古方精制做出醬香水餃，色鮮味美明記老上海餛飩現(xiàn)包現(xiàn)煮，摒棄了油鹽醬醋的做法，選擇了古方精制做出醬香水餃，色鮮味美;這樣既可以提高、增加制作簡(jiǎn)單便捷，而且會(huì)讓肉丁更有存在感，口感更飽滿、有彈性。

自明記老上海餛飩進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，創(chuàng)始人足足花了一年的時(shí)間，不斷調(diào)整水餃餡料配比，力求達(dá)到很好口感，讓每一位消費(fèi)者都能品嘗到正宗餛飩。

上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚，大餛飩重餡，小餛飩重皮，都是餛飩但是吃起來(lái)卻有不同的講究。了解更多》》》