馬家燒雞加盟電話
- 所在地區(qū):河北-廊坊市
- 加盟區(qū)域:全國
- 公司名稱:文安縣伊園食品有限公司
- 馬家燒雞加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話: 187***08550
- 公司類型 : 有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) : 農(nóng)副食品加工業(yè)
- 總部地址 : 河北省廊坊市文安縣蘇橋鎮(zhèn)善來營村
馬家燒雞加盟品牌介紹
馬家燒雞始創(chuàng)于清朝初年的直隸祁州(現(xiàn)河北省安國市),清朝同治八年(1869年)因避戰(zhàn)亂,遷至正定,迄今已有一百余年歷史。
馬家是回民,馬家鹵雞有鮮明的回族特色,選料特別講究,不食死禽,一律采用鮮嫩活雞,在如今籠養(yǎng)雞主流時則盡量采用山區(qū)散養(yǎng)雞。
屠宰嚴格按伊斯蘭教規(guī),全部由清真寺掌教阿訇操刀。
并經(jīng)衛(wèi)生、動檢部門檢疫合格后方可入選。
傳統(tǒng)工藝 鹵煮之前,將雞洗凈,一翅插入口腔,使頭部彎回,另一翅折疊,兩腿別起,爪入膛內(nèi),呈琵琶狀。了解更多》》》
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