綦江北渡魚加盟電話
- 所在地區(qū):海南-海口市
- 加盟區(qū)域:全國
- 公司名稱:綦江北渡魚餐飲有限公司
- 綦江北渡魚加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話: 0898-68911148
- 公司類型 : 個體工商戶
- 所屬行業(yè) : 餐飲業(yè)
- 總部地址 : 海口市海德路錦秀大廈2號鋪面
綦江北渡魚加盟品牌介紹
北渡魚是重慶市的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于江湖菜。
一鍋被紅油覆蓋得透不出丁點(diǎn)兒熱氣的北渡魚,出自于重慶綦江的一個渡口,傳說是江邊打魚的人,降雨打魚上岸后,活魚快刀打甲去鱗后下入沸水鍋內(nèi),鍋中大把撒辣椒,大瓢加花椒、及大蒜和一些特有調(diào)料,燒土灶,用粗碗,打幾個滾起鍋淋上沸油,大盆裝魚,吃完魚后加上素菜,即營養(yǎng)又爽口、即便宜又實(shí)惠。
帶著濃郁的江湖菜風(fēng)味,由普通魚家進(jìn)入餐館飯店。
北渡魚是重慶市綦江區(qū)的特色美食。
綦江河中的打魚人,將新打的活魚用刀打甲去鱗后,燒土灶,下鮮魚,打幾個滾起鍋淋上密制沸油,撒大把辣椒,加大瓢花椒、大蒜和一些特有調(diào)料,大盆裝魚,吃完魚后再加素菜,既營養(yǎng)又實(shí)惠。了解更多》》》
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