全牛匠蹺腳牛肉加盟品牌介紹

全牛匠蹺腳牛肉　創(chuàng)立于2017年6月隸屬于北京全牛匠餐飲管理有限公司，以樂山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蹺腳牛肉”為核心，以挖掘、發(fā)揚(yáng)四川小吃飲食文化為己任!公司始終堅(jiān)持“好吃才是硬道理”的經(jīng)營理念，在食材和品味上精益求精，力爭(zhēng)讓每一位顧客在精致、時(shí)尚的環(huán)境中品味非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民間風(fēng)味，感受千古中華美食的璀璨與生動(dòng)，真可謂“名小食，大文化”。

正因如此，在短短的三年時(shí)間內(nèi)，“全牛匠”由一家門店發(fā)展成為北京13家直營門店的連鎖品牌，公司正以高效的運(yùn)作團(tuán)隊(duì)，無限的創(chuàng)業(yè)激情，向全世界進(jìn)軍，讓世界人民愛上“樂山蹺腳牛肉”。

特色美味體驗(yàn) 全牛匠蹺腳牛肉品牌創(chuàng)始人袁彬洪，18歲入京，15年來在一家知名餐飲企業(yè)中，從學(xué)徒-服務(wù)員-經(jīng)理-區(qū)域總經(jīng)理，一路走來，深受飲食文化的熏陶，一直念念不忘家鄉(xiāng)美食，2017 年在導(dǎo)師的鼓勵(lì)下，決定為傳播家鄉(xiāng)飲食文化貢獻(xiàn)自己的一份力量，誠拜四川樂山蘇稽橋頭蹺腳牛肉第三代傳承人周氏為師，不斷磨練和潛心鉆研，在繼承樂山飲食文化方面和分析現(xiàn)代餐飲未來趨勢(shì)方向，做了大量的整理和創(chuàng)新工作，形成一套以“蹺腳牛肉”為特色，以川菜為底蘊(yùn)，集當(dāng)?shù)馗鞣N特色小吃為依托的菜式，以匠人匠心精神為顧客提供幸福的用餐體驗(yàn)。

新品多 全牛匠蹺腳牛肉是指從牛頭烹到牛尾，從牛眼吃到牛蹄，從牛肉到牛骨直到牛下鍋，以牛的各個(gè)部位為原料，然后從色，香，味，型，名，烹，器進(jìn)行富有創(chuàng)意的安排，整桌菜全部由“?！奔庸ざ?。

再輔以綠色食材精致而成的美味菜肴，突出一個(gè)牛字和全字，意寓：牛氣沖天宴，金牛送福宴，牛郎織女宴。了解更多》》》