全牛匠川小館加盟品牌介紹

北京全牛匠餐飲管理有限公司旗下品牌全牛匠·川小館樂山蹺腳牛肉創(chuàng)立于2017年5月，以樂山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蹺腳牛肉″為核心，以挖掘、發(fā)揚四川小吃飲食文化為己仼!我們始終堅持“好吃才是硬道理″的經(jīng)營理念，在食材和品味上精益求精，力爭讓毎一位顧客在精致、時尚的環(huán)境中品味非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民間風(fēng)味，感受干古中華美食的璀璨與生動，真可謂“名小食，大文化。

正因如此，在短短的3年時間內(nèi)，“全牛匠”由一家門店發(fā)展成為北京13家直營門店的連鎖品牌，我們正以高效的運作團隊，無限的創(chuàng)業(yè)激情，向全世界進軍，讓世界愛上“樂山蹺腳牛肉”。

遵循傳統(tǒng)技法 師從蘇稽橋頭【蹺腳牛肉】第三代傳承人周氏 “全牛匠”品牌創(chuàng)始人袁彬洪，18歲入京，15年來在一家知名餐飲企業(yè)中，從學(xué)徒服務(wù)員-經(jīng)理-區(qū)域總經(jīng)理，一路走來，深受飲食文化的熏陶直念念不忘家鄉(xiāng)美食，2017年在導(dǎo)師的鼓勵下，決定為傳播家鄉(xiāng)飲食文化貢獻自己的一份力量，誠拜四川樂山蘇稽橋頭蹺腳牛肉第三代傳承人周氏為師，不斷磨練和潛心鉆研，在繼承樂山飲食文化方面和分析現(xiàn)代餐飲未來趨勢方向，做了大量的整理和創(chuàng)新工作，形成一套以“蹺腳牛肉”為特色，以川菜為底蘊，集當(dāng)?shù)馗鞣N特色小吃為依托的菜式，以匠人匠心精神為顧客提供幸福的用餐體驗。

品牌愿景 為顧客的每一餐提供幸福體驗 成為伙伴雙手改變命運的平臺 。了解更多》》》