燃悟居酒屋加盟品牌介紹

燃悟居酒屋北海道的爐端燒做法，把食物用叉子穿好、插在特定的沙盤里烤熟，最高溫度可以達(dá)到900°C，這種做法很考驗(yàn)師傅對(duì)于溫度的掌控力。

魚肉吸干表面水分后劃幾刀，不會(huì)進(jìn)行其他腌制，只在烤之前魚鰭抹上海鹽、魚身撒上海鹽，在將近半個(gè)小時(shí)的烤制中，海鹽會(huì)讓魚肉本身的肉汁更鮮甜。

爐端燒一定要趁熱吃，一上桌就的時(shí)候所有的肉質(zhì)都是最佳的口感狀態(tài)。

品牌文化: 燃物音同“燃物”，以日式燒烤制法而做的烤/炸物輔以清酒小酌，同時(shí)音同“燃吾”，對(duì)應(yīng)日本 “職人工蕓”即“工匠精神”文化，從產(chǎn)品屬性和品牌理念上都完美地銜接了真正的居酒屋文化。

烤串入口，談?wù)劷袢赵诠ぷ魃系某删突蚴?清酒入口，愁苦皆散去，只剩爽朗大笑。了解更多》》》