榮晶記煲仔飯餐廳加盟品牌介紹

榮晶記煲仔飯餐廳是隸屬于上海云鮮餐飲管理有限公司旗下的一個(gè)馳名品牌。

作為餐飲行業(yè)中一個(gè)口碑極好的品牌，自榮晶記煲仔飯餐廳成立至今一直致力于為消費(fèi)者提供美味的煲仔飯等，也一直秉承著將最美味的產(chǎn)品、較優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提供給每一位消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)理念，因此在市場(chǎng)上不斷的發(fā)展壯大。

主打產(chǎn)品 榮晶記煲仔飯餐廳的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚(yú)香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。

一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時(shí)揭開(kāi)蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。

起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些，若是牛肉還要再長(zhǎng)一點(diǎn)，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。了解更多》》》