如椒四喜老火鍋加盟品牌介紹

如椒四喜老火鍋鍋底采用成都地道的川式口味，利用醇厚的牛油熬制的鍋底，濃郁鮮香，一次性的牛油絕不二次使用!新鮮足量，讓你吃得合格吃得美味。

如椒四喜老火鍋的底料講求對(duì)麻辣的調(diào)和，是以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等為主要配料。

其中炒底料這 程尤為講究，特別考驗(yàn)廚師對(duì)火候的把握，整體在于追求食材的“本味”，不作香料的添加，濃厚的麻辣鮮香僅為老油這一奧妙所烘托。

如椒四喜老火鍋的底料講求對(duì)多元的調(diào)和，味道以客人的需要而調(diào)整，多有放入香精和調(diào)味料調(diào)和，基本使用的一次性鍋底，而且很多火鍋店還實(shí)行一人一個(gè)鍋底的分鍋制。

純牛油鍋底，不驕不躁不上火，將精選的原料混合在一起，經(jīng)過(guò)炒料，剛端上來(lái)的火鍋芳香四溢，簡(jiǎn)直讓人流口水!牛油放過(guò)鍋底漸漸煮成了棗紅色，牛油在鍋底劇烈地翻滾，辣椒和花椒直翻跟頭。了解更多》》》