三井壽加盟品牌介紹

三井壽壽司師集日式料理、炭火烤肉于一身的日式自助餐廳。

它是在日式料理的制作基礎(chǔ)上，另外又對(duì)材料新鮮程度與切割手藝有著嚴(yán)格的要求，注重?cái)[放藝術(shù)化，以及“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，尤其重視味覺(jué)和視覺(jué)享受，而且在材料和調(diào)理法重視季節(jié)感，深受廣大生活在上海的人們喜愛(ài)。

日本料理特點(diǎn)是原汁原味，無(wú)論是蒸、燒、煮、炸，還是生吃，菜的原料都要提高/增加新鮮度，保持本味的清淡。

因此日料不僅是視覺(jué)上的盛宴，味覺(jué)上也需要做到無(wú)可挑剔，就連一顆普普通通的壽司，都是建立在嚴(yán)格的烹飯技術(shù)上的。

為提高/增加質(zhì)量與口感，花間只選用高品質(zhì)的壽司米，在經(jīng)過(guò)反復(fù)淘洗，清除掉米粒表層的淀粉質(zhì)后，加入適當(dāng)比例的清水烹煮，趁熱拌上壽司醋，豐滿圓潤(rùn)的米飯頃刻間閃閃發(fā)亮，粒粒分明。了解更多》》》